新鮮薄荷怎麼吃最好，詳解薄荷的十種吃法

薄荷是人們夏季常用藥之一，它可以解熱，內服在治療流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等病症方面有一定的藥用價值，外用，可緩解、治療神經痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。薄荷除了可以藥用：內服、外擦;還可以食用，新鮮薄荷怎麼吃最後。

一、新鮮的薄荷泡茶喝最好

新鮮的薄荷葉是可以生吃的，味道清涼;薄荷的莖和葉，可以搾汁喝，也可以泡酒和泡茶喝;乾枯的薄荷可以調味劑和香料。這麼多的食用方法，新鮮薄荷怎麼吃最好。薄荷一般在夏季，使用量較大，它可以清熱解毒，也可以預防，當然：預防好過於治療。

未雨綢繆階段，新鮮薄荷最好泡茶喝。新鮮的薄荷，葉汁新鮮充足，泡茶時經過熱開水的沖泡，清香味和藥效都可以散發出來。新鮮薄荷泡茶喝最好的原因有三個。

其一，薄荷茶口味清香，容易被大多數人接受;其二，新鮮薄荷泡茶是一天慢慢飲用，身體慢慢吸收，如果一餐一次性吃進去，吸收畢竟有限，泡茶喝的話，薄荷能很好的被腸胃吸收;其三，新鮮的薄荷直接摘下來清洗乾淨，放入杯子，倒入開水就可以了，食用方便快捷。

二、薄荷的吃法

1、薄荷粥

取新鮮薄荷和干品，比列2:1加入約1千克的水，中火熬掉掉一半的水;冷卻後，撈出渣滓，留汁備用。梗米煮粥九成熟時，加入薄湯煮沸即可，根據個人口味可加入適量冰糖即可。薄荷粥有清新怡神、增進食慾、幫助消化的功效。

2、薄荷糕

先在煮熟的綠豆中加入少許白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡;再把糯米燜熟晾涼，把糯米攤平，綠豆薄荷餡放中間包好，在砧板上壓扁，切成片片即可。 薄荷糕有祛風散熱、清咽利喉的功效。

3、薄荷雞絲

將雞胸脯肉切成細絲，用蛋清、澱粉、鹽攪拌均勻。這道菜要用薄荷的梗做才好吃。所以將薄荷梗洗淨切段。待鍋中油五成熱時，將拌好的雞絲倒入，變色撈起，時間不宜久;再將蔥、薑末，微炒，倒入薄荷梗和雞絲，最後加入鹽、味精和料酒略炒即可。薄荷雞絲有消火解暑的功效。

4、薄荷鯽魚湯

將處理乾淨的新鮮鯽魚用油稍煎，加水、蔥白、生薑片和鮮薄荷大火煮沸，再調製小火溫燉至湯白，放入雞精和鹽即可。每天一次，連吃數日，可治療小兒久咳。

5、薄荷湯

薄荷湯的做法比較簡單，將薄荷葉洗淨剁碎，放入煮沸的水裡，加少許鹽，香油即可。 薄荷糖有解毒敗火的功效，適合夏季食用。

6、薄荷冰

薄荷冰一般在夏季食用，做法更是簡單，將洗淨的薄荷放入水中煮大約5分鐘，撈出薄荷，待水涼後放入冰格中，做成冰粒，夏季口感舌燥、咽喉腫痛時取出，含在嘴巴裡，可緩解和治療不適症狀。

7、薄荷涼茶

涼茶都有清熱解毒，預防中暑的作用，薄荷涼茶也一樣。用薄荷製作涼茶，將新鮮薄荷葉清洗乾淨，加入沸水沖泡，根據個人口味再放入適量白砂糖，不放糖也可以，攤涼即可，放入冰箱冰鎮之後，口感更好。

8、薄荷茶

夏季用新鮮的薄荷泡茶喝，有清熱利尿的效果。用薄荷葉泡茶和用普通茶葉泡茶一樣，如果是新鮮的薄荷葉，洗淨就可以泡了，如果是曬乾的薄荷，直接衝入開水泡即可。

9、薄荷酒

早去後空腹喝完溫水，來一碗薄荷酒有清健胃解毒的的作用，薄荷酒屬於保健酒，酒精度數不高，老少皆宜。做法是：將米酒和薄荷按5:1的比例配置，加入少許的黃酒，攪拌均勻即可。

10、薄荷豆腐

將豆腐洗淨切塊，煎至微黃，加入適量鮮薄荷、鮮蔥和水煮，待汁快干時盛起食用。薄荷豆腐有治療傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕的功效。

三、不適合食用薄荷的人群

1、外壯陰虛之人，不能食用薄荷;另血熱血燥，慢性肝炎、表虛汗多者忌服薄荷。

2、孕婦和哺乳期婦女。薄荷會減少寶媽的乳汁分泌，另薄荷有醒腦、興奮的作用，所以晚上不宜飲用。

結語：新鮮的薄荷食用方法有很多，最好的最簡單方便的就是泡茶喝。薄荷夏季飲用固然好，但是，不適合飲用的人群最好敬而遠之。畢竟，身體是革命的本錢。

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