松露是什麼

松露作為一年生真菌植物，因其生長環境要求嚴格並人工難以培育成功，是十分珍貴的一種美味食材。松露具有很高的營養價值，可以增強人體的免疫力，有利於女性補血抗衰老，並可以增強記憶防止老年癡呆和有改善睡眠的作用。

一，松露是真菌植物

不少人知道鵝肝、魚子醬和松露是十分珍貴的高級食材，被稱作是美食界的“三大天王”。但是很多人卻不知道松露是什麼，其實松露是生長在松樹根附近土裡的一種莖塊真菌，含有豐富的微量礦元素和很高的藥用價值。

松露的外形通常是不規則的球形，個頭有大有小，種類大約有30來種，生長週期為1年，成熟後不及時採摘就會自行腐化。並且松露的香味十分獨特，受到不少人喜愛，其中以白松露和黑松露是最為美味的兩種松露。

二、松露的營養作用

1、增強免疫

松露中有著18種氨基酸和豐富的蛋白質以及維生素和各種鐵、鈣等微量礦元素，對於人體的生長具有很高的營養價值。食用松露會讓人體的各種微量元素和營養成分得到補充，從而增強人體的免疫能力。

2、補血抗老

松露中還富含糖類和肽類營養物質，經常食用松露，會讓女性身體得到滋潤補養，緩解經期的身體疼痛和月經紊亂現象。同時裡面的肽類物質能夠讓人的細胞充滿活力，從而使皮膚富有彈性和光澤，可以有效抗衰老。

3、增強記憶

松露還有很好的增強記憶和防止老年癡呆的作用。松露中的鞘脂類化合物對於人腦中的細胞有很好的刺激作用，會使人的記憶能力得到加強，並且細胞充滿活性也會有效防止老年癡呆症的出現。

4、改善睡眠

松露中產生的大量代謝物質，對於人體自身有很好的調理作用。經常使用松露可以較好的調理身體，解決內分泌混亂的問題，使人的精力得到補充，並且晚上能夠更好的進入睡眠狀態。

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