大麗花根莖能吃嗎

文章導讀：

一、它的根莖能吃

大麗花的根莖裡面含有菊糖，功能與葡萄糖相似。它的味甘輕微苦澀，性涼。有著很好的清熱解毒和消腫等作用。此外如果有人患有頭風、脾虛食滯、牙齦腫痛等症狀，可以通過食用大麗花根莖來治療，其效果非常顯著。它的全株還能入藥，可能很多朋友會將它錯當成天麻食用，其實它並不是，但它與天麻一樣，不管是生吃還是熟吃都是可以的，但不能吃太多，要適量。

二、它根莖的吃法
1、製作沙拉

很多人之前都不知道原來它的根莖是可以食用的，見過它的人都知道，它的外形與向日葵特別像，其根莖的味道就像是胡蘿蔔和薺菜兩者的混合，吃起來很不錯，所以我們可以將它用來做沙拉，味道是極美的。

2、製作花茶

除了根莖可以吃之外，它的花也可以用來食用，我們可以採集它新鮮的花朵用來製作花茶，這樣泡出來的茶味道是特別清新的。另外，很多人都知道大麗花特別耐旱，但不知道為什麼，其實是因為它根莖處有很多的水分，若是在冬天時，就算不給它澆水，它也完全不會死掉的。這樣一處儲存水分的位置，可想而知食用起來有多爽口了。

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