養花網文章導讀：
提高食慾：韭蔥能刺激消化液分泌，提高食慾。預防老年癡呆：它能疏通小血管，加快血液循環，讓大腦保持靈活。治療感冒：它具有揮發性的辣素，可以祛痰、發汗、利尿，有效治療感冒。促進血液循環：將它與蘑菇一同食用，能促進血液循環。
1、提高食慾
韭蔥中含有的辣素能祛除飯菜中的異味，然後產生特殊的香氣，能刺激消化液分泌提高食慾，還具有一定的殺菌作用。
2、預防老年癡呆
韭蔥中含有大量的維生素A、維生素C和鈣，它能疏通小血管，加快血液循環，讓人們的大腦保持靈活，能有效預防老年癡呆。
3、治療感冒
韭蔥中具有揮發性的辣素，能通過汗腺、泌尿系統排出時刺激相關腺體分泌，從而起到祛痰、發汗、利尿的效果，可以有效治療感冒。
4、促進血液循環
將韭蔥與蘑菇一同食用，還能促進血液循環，另外，它還具有降血糖、降血壓、降血脂的作用。
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