神秘果的功效與作用

文章導讀：

功效與作用

營養價值

神秘果含有豐富的醣蛋白、維生素、檸檬酸等營養成分，並且神秘果種子含有天然固醇等，葉子也富含鉀、鈣、鈉、鎂等微量礦物元素。成熟的神秘果實可以生食，或製作成果汁、濃縮錠劑等，種子也可以生食及製成濃縮錠劑。而神秘果葉子則是一種純天然的植物味精，既能搭配各種煲燉湯、火鍋等，增加鮮味、甜味，又能用來製作風味滷味，或是用來泡茶，別具風味。

調味

神秘果有「果園裡的魔術師」的美稱，在食品工業上，經常食用神秘果來作調味劑。由於神秘果中含有一種變味蛋白酶，雖然並不能真正改變食物的味道，但卻能夠改變人的味覺，並且神秘果改變味覺的這一功能，是一種安全的變化，適合日常食用。比如覺得檸檬太酸時候，就可食用一顆神秘果，酸檸檬立馬就變得有甜味了，而且芳香無比，甜味可持續半小時之久。喝中藥時候，也可以先吃一顆神秘果，再服藥。

藥用價值
經常食用神秘果、葉子泡茶或濃縮錠劑對於高血糖、高血壓、高血脂、痛風、頭痛等病症具有一定的作用。將神秘果汁塗抹在蚊蟲叮咬處能夠起到消炎消腫的功效。此外，神秘果種子對於心絞痛、喉嚨痛、痔瘡等有一定作用。

歡迎分享文章到社交網絡：養花網 » 神秘果的功效與作用