薄荷葉能做什麼？看完你就知道(8種吃法好處多多)

薄荷是一種草本植物，具有清涼潤喉、清新消炎的效果。除了點綴餐盤外，薄荷葉能做什麼呢？平常以薄荷代茶，清心明目；新鮮採摘的薄荷葉又是餐桌上的鮮菜，清爽可口。下面介紹常見的薄荷葉的吃法，一起來學習一下吧！

薄荷葉的8種吃法

一、【薄荷葉搾汁】

材料：薄荷葉一把  白糖適量 清水適量

做法步驟：

1、把新鮮的薄荷葉子洗淨，然後放在料理機中。

2、料理機加入少量的清水與白糖，一起搾製成汁，倒入杯子直接飲用就可以，還可以搭配檸檬片。

3、如果喜歡冷飲，還可以把杯子放在冰箱中冷藏幾個小時以後再取出飲用。

二、【薄荷粥】

材料：新鮮薄荷葉  大米適量

做法步驟：

1、新鮮薄荷葉洗淨用溫水浸泡一會，備用。

2、米洗乾淨加冷水放砂鍋中大火煮開後轉小火提前煮好的白粥。

3、煮至稀飯熟了米湯變稠之後，把薄荷葉倒入，攪拌均勻至煮至滾開關火即可。

三、【薄荷炒雞蛋】

材料：雞蛋4個  薄荷2克  蔥一根

做法步驟：

1、準備原料：雞蛋、薄荷葉、蔥薄荷是很好養的植物，自家在花盆中就可以養，扎根就活。

2、碗裡打4個雞蛋，蔥切成蔥花，薄荷葉切碎，將三樣原料混合後加3g鹽，攪拌均勻。

3、油熱後下蛋液炒散，雞蛋炒熟後出鍋即可。

四、【薄荷炒肉片】

材料：瘦肉150克  薄荷1小把  鹽2克  油適量  醬油1湯  匙蠔油1湯匙  雞粉少許  澱粉少許。這應該是薄荷葉的吃法中唯一的葷菜了。

做法步驟：

1、將瘦肉洗淨切薄片，調入鹽、醬油、蠔油、雞粉、澱粉醃製片刻。

2、薄荷葉摘洗乾淨，撈起瀝干水。

3、熱鍋，倒入食用油，倒入醃製過的肉片大火煸炒，炒至肉片發白熟透，倒入薄荷葉快速翻炒，拌勻起鍋。

五、【蜂蜜薄荷茶】

材料：綠茶1包/2克  蜂蜜1大勺/15ML  鮮薄荷枝葉5克  沸水200克  細砂糖少許

做法步驟：

1、準備材料。採摘新鮮的薄荷枝葉洗淨備用。

2、把薄荷連枝帶葉和綠茶茶包一起放入杯子裡，衝入200克沸水。

3、浸泡直到茶水冷卻。撈出茶包和薄荷枝葉，在泡好的茶水裡倒入蜂蜜，攪拌均勻。

4、再根據個人口味調入細砂糖。把薄荷茶放入冰箱冷藏後，口感更佳。

六、【香酥薄荷】

材料：薄荷適量  雞蛋1個  麵粉適量  雞精適量  五香粉適量  鹽適量

做法步驟：

1、薄荷洗淨，開水燙一燙備用。

2、麵粉、雞蛋、鹽、雞精、五香粉混合，加水適量和成麵糊，把燙好的薄荷和入麵糊中攪拌均。勻

3、鍋裡倒油，放薄荷用小火炸至金黃即可，美味酥香薄荷就完成了！

七、【薄荷餅】

材料：薄荷葉一把  韭菜一小把  雞蛋三個  肉末100克  麵粉五勺

做法步驟：

1、薄荷葉切撒，韭菜切末，放入碗中，打入雞蛋，倒入肉末。

2、加入麵粉，倒水，加兩小勺鹽，一小勺雞精，攪拌均勻，備用。

3、油鍋燒熱，一勺麵糊做一個餅，煎至兩面金黃色時，即可出鍋食用。

八、【清爽薄荷冰】

材料：薄荷葉適量  礦泉水適量  蜂蜜水  啤酒

做法步驟：

1、洗淨薄荷葉，裝進冰盒，倒入礦泉水。

2、冷凍至結塊，取出冰塊，可以隨你的喜好搭配飲料。

藥用價值

除了薄荷葉的吃法以外，薄荷的藥用價值也是很高的。薄荷是中國常用中藥，幼嫩莖尖可作菜食，全草又可入藥，治感冒發熱喉痛，頭痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮膚風疹搔癢，麻疹不透等症，此外對癰、疽、疥、癬、漆瘡亦有效。

薄荷含有薄荷醇，可清新口氣，並還能緩解腹痛、膽囊問題如痙攣，還具有防腐殺菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。

注意事項

1、陰虛血燥，肝陽偏亢，表虛汗多者忌服薄荷葉。

2、懷孕期間的婦女應避免使用。又因薄荷有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的婦女也不宜多用；且因薄荷芳香辛散之故，所以肺虛咳嗽、陰虛發熱多汗的患者也應慎用。

3、此外，薄荷的成分容易因受熱而揮發失效，所以宜在水滾後再放入。而其具醒腦、興奮的效果，故晚上不宜飲用過多，以免造成睡眠困擾，小劑量食用卻有助於睡眠。

結語：通過上文介紹，我們瞭解薄荷葉能做什麼，以及薄荷葉的吃法，大家在食用的同時要注意它的一些注意事項哦~

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