一定要看，包粽子居然可以用這些葉子

又是一年端午節，吃過那麼多粽子，你知道包粽子的葉子叫什麼嗎？

南方的粽子葉

箬（ruo）葉，廣州人包粽子多用這種葉子，上海地區也是這樣。

箬葉竹稈高1-3ｍ， 徑0.5-1cm，節間長10-15cm，幼時無毛或被小刺毛，節下被淡褐色毯毛狀毛環；節較平，節內長3-ｓmm。籜鞘鮮時褐綠色，長10-12cm，背面中下部貼生棕色刺毛；籜耳發達，向兩側延伸，鐮刀形，遂毛長5-8mm，多數褐色，波曲狀；籜舌截平形或微搭曲高1-2mm，邊緣具流蘇狀褐色毛；籜葉直立，長三角形或長圓形。頂端漸尖，基部圓形。葉片大，長10-35cm，寬2-5m，背面具微毛。

箬葉竹稈稈可作竹筷或毛筆稈，竹葉作粽葉或斗笠和船篷襯墊。原產於中國，分佈於華東、華中地區及陝南漢江流域。山東南部有栽培。喜在低山谷間和河岸生長。中國安徽休寧縣出口的箬葉，稱作「徽頂」箬葉。在徽州最好的箬葉主要分佈在嶺南山脈一帶，主要有屯溪的龍田，歙縣的後山村，雁州村，璜尉鄉及長陔鄉。具有良好的防潮、防風、防腐蝕等特性，可用於搭工棚、編斗笠、包棕子等。用箬葉包糯米粽子，清香可口，別有風味。「徽頂」 箬葉葉面寬大，柔軟質韌，暢銷江西、浙江、廣東、江蘇、北京等地及東南亞各國。

箬竹叢狀密生，翠綠雅麗，適宜種植於林緣、水濱，也可點綴山石。也可作綠籬；或地被。 分佈於華東、華中地區及陝南漢江流域。山東南部有栽培。喜在低山谷間和河岸生長。

北方的蘆葦葉

北方地區用的最多，因為上面二種植物北方比較少， 但是農村的蘆葦比較多。

南、北方優缺點對比

北方葦子葉葉子新鮮，做出的粽子香，北方的人們可就地取材，價格便宜，缺點是葉子較窄，包起粽子來難度稍大。而南方的竹子葉葉子比較寬，包起來省事，更適合初學者包粽子用。

各地端午粽子葉的樣子

1、箬葉

做出來的粽子通常是這樣：

2、蘆葦葉

做出來的粽子是這樣的：

3、槲樹葉

做出來的粽子普遍是這樣的：

4、荷葉

做出來的粽子是這樣的：

5、芭蕉葉

做出來的粽子是這樣的：

6、玉米葉

做出來的粽子是這樣的：

7、柊葉

做出來的粽子是這樣的：

8、竹筍皮、竹筒……

做出來的粽子是這樣的：

9、 露兜樹葉

做出來的粽子是這樣的：

10、椰子葉

做出來的粽子是這樣的：

歡迎分享文章到社交網絡：養花網 » 一定要看，包粽子居然可以用這些葉子