西蘭花發黃了還能不能吃


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西蘭花又稱青花菜,有著很高的營養價值,經常食用西蘭花可起到抗癌的作用,而西蘭花發黃還可以吃嗎,其實西蘭花發黃是可以食用的,只是它的營養價值與功效會大大的降低,所以在我們購買西蘭花的時候不要長時間的存放它,因盡快食用為宜。

西蘭花發黃是能吃的

在平時生活中大家都有囤貨的習慣,而西蘭花在存放的時候會因長時間放置會導致它的水分流失,使其逐漸變黃,降低營養價值,那麼變黃的西蘭花可以食用嗎,西蘭花是可以食用的,只是在口感上沒有新鮮的好,且營養價值也沒有新鮮的好些。

保存西蘭花的方法

1、焯水保存

將西蘭花買回來的時候,把西蘭花清洗乾淨在將它放入燒開的水中,放入適量的鹽進行焯水,最後將它撈出放入冷水中浸泡再瀝干,然後可將它用保鮮膜封存放入冰箱內,可使西蘭花不變色,但這個方法只能維持4天。

2、保濕保存

可將西蘭花用保鮮膜包起來,再往保鮮膜上面噴一層水,來對它進行保濕處理,再把它放入冷藏室裡,這樣也可以使它不變黃,但這個方法只能維持一周,所以在購買西蘭花的時候因盡快食用為宜。

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