雞冠花怎麼吃，可做雞冠花雞蛋湯食用-養花網

雞冠花是一種色澤鮮艷具有很好觀賞價值的花朵，但它也可食用，有很好的藥用功效。那雞冠花怎麼吃才好呢，可選擇和雞蛋做成雞冠花雞蛋湯，還可沖泡雞冠花茶飲用，或者做成雞冠花燉豬肺、雞冠花米酒、雞冠花炒肉和胭脂冬瓜，都有著不錯的口感，並對人體健康有很大的好處。

1、雞冠花雞蛋湯

在雞冠花怎麼吃中可以將其和雞蛋一起煮湯食用，選擇40克左右的雞冠花，並準備好一顆雞蛋以及適量的白糖。將雞冠花放入鍋中加兩碗水煎熬，等成為一碗後將殘渣去除，再放入攪拌均勻的雞蛋煮湯，之後加入白糖即可。

有著很好藥用功效的雞冠花，還可和茶葉一起沖泡飲用。選擇5克左右的茶葉以及30克左右的雞冠花，雞冠花需是曬乾晾好的。然後將雞冠花和茶葉一起放至開水中進行沖泡，之後進行飲用對女性身體有極大好處。

平常還可將雞冠花與豬肺一起燉煮後食用，需準備20克左右的雞冠花與100克的豬肺，再加上30克左右冰糖。將豬肺洗乾淨切成肉丁狀，之後再把它和洗乾淨的雞冠花與冰糖放在一起，加入200毫升左右的水燉煮即可。

其實和米酒一起進行浸泡後的雞冠花米酒，也是雞冠花的一種很好的食用方法，有著涼血止血等功效。可將180克的雞冠花與1升左右的米酒放在一起，之後在瓶中密封浸泡，一周後將其取出去除殘渣飲用就好。

在日常生活中炒肉時也可以添加雞冠花，做成雞冠花炒肉，其味道鮮美帶有誘人的清香。需將去籽後的雞冠花切成薄片，之後再把肉切片，一起放入鍋中翻炒，之後再添加適量薑片、辣椒和蔥進行提味，將其炒熟後可裝盤食用。

紅色的雞冠花還可以和冬瓜一起，做成胭脂冬瓜來食用，不僅可讓冬瓜看上去色澤鮮艷，還有著不錯的口感，對身體健康有益。可將雞冠花洗淨後浸泡在碗中，之後放入切片的冬瓜，一小時後將上色的冬瓜和雞冠花一起煮熟，還可添加少量白糖使其口感香甜。