養花網文章導讀：
莖稈區別：小麥的莖稈直立，叢生，葉舌呈膜質，葉片呈長披針形；大麥的植株莖桿粗壯，兩側有披針形葉耳。花朵區別：小麥穗狀花序直立，長5到10厘米；大麥穗狀花序，長3到8厘米。果實區別：小麥果實有黃棕色果皮，扁圓形；大麥穎果橢圓形，籽粒被稃殼包裹。
一、莖稈區別
小麥的莖稈直立，叢生，具有6到7節，高60到100厘米，直徑在5到7毫米，葉子的鞘鬆弛的包裹著莖稈，葉舌呈膜質，長大約1毫米，葉片呈長披針形。
大麥的莖稈粗壯，光滑無毛，直立，高大約50到100厘米，兩側有披針形葉耳，葉片長9到20厘米，寬7到20毫米，呈扁平狀。
二、花朵區別
小麥的穗狀花序直立，長大約5到10厘米，寬大約1到1.5厘米，小穗內含有花朵3到9朵。
大麥穗狀花序長3到8厘米，直徑大約1.5厘米。
三、果實區別
小麥果實有黃棕色果皮，呈扁平的圓形或橢圓形，果實的兩端稍尖或是鈍圓，內有澱粉粒，果實的粉末呈白色，有黃棕色果皮小片。
大麥穎果橢圓形，果實的籽粒被稃殼包裹著。
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