白果是什麼,白果是開心果嗎


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文章導讀:

白果又叫靈眼,銀杏果,鴨腳子,公孫樹子,它是銀杏樹結出的種子,不是開心果。整體的形狀是橢圓形的,淡黃棕色或者是黃白色,產地多是在河南,四川,江蘇,山東等省份。它有較高的營養價值,裡面含有多種微量元素,維生素,還有特有的銀杏酸,脂固醇,五碳多糖等成分,不過要注意食用方法和量,避免中毒。


白果是什麼,白果是開心果嗎

一、是什麼

白果又叫靈眼,銀杏果,鴨腳子,公孫樹子,它是銀杏樹結出的種子。它的整體形狀是橢圓形的,顏色為黃白色或者是淡黃棕色,一端呈淡棕色,一端是金黃色的。產地主要是在河南,四川,江蘇,山東等省份。

白果

它有較高的營養價值,裡面含有脂肪,蛋白質,維生素C,糖類,胡蘿蔔素,鉀,鐵,鈣等微量元素和銀杏酸,脂固醇,五碳多糖等成分。可分食用的和藥用的兩種,不過要注意食用的量和方法,避免中毒。

二、吃法

1、白果甜湯:此種吃法的做法簡單,先將白果放入鍋中,加水煮熟撈出。之後將橙子皮,白糖放入攪拌,煮沸後盛出放一晚上。吃的時候將將醃好的白果放入,倒點糖水一起煮,調製好甜度便可食用。

白果

2、白果銀耳蓮子羹:將銀耳泡軟並撕成小朵,鍋裡加水,放入銀耳,白果,蓮子,煮好之後加入適量的白糖和枸杞就行,經常喝可以美容養顏,愛美的女士可經常食用。

3、西芹炒白果:先將白果放在微波爐裡加熱去皮,準備西芹切好小塊。之後大火快炒西芹,加入處理好的白果,翻炒後加料酒,鹽,雞精便可出鍋。

白果

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