什麼是蠶豆

文章導讀:

蠶豆別名比較的多,又叫做南豆、豎豆、佛豆等,是一種草本植物,莖部比較的粗壯,葉片形狀為三角狀卵形,花冠顏色為白色。我們常說的蠶豆就是它莢果裡面的種子,形狀大約是長方圓形。一般在每年的4月份左右上市,可以買來吃,營養非常豐富。


什麼是蠶豆

一、形態特徵

它別名比較的多,又叫做南豆、豎豆、佛豆、羅漢豆、胡豆、蘭花豆等,是一種一年生的草本植物,植株高度大約30-100cm左右,主根部分比較的短,上面多有鬚根,莖部比較的粗壯,裡面是中空的。葉片形狀為三角狀卵形,小葉呈現為橢圓形,花冠顏色為白色,花柱上密集分佈著白色的柔毛。

蠶豆

我們常說的蠶豆就是它莢果裡面的種子,莢果質地比較的肥厚,幼期外面顏色是青綠色,成熟之後表皮變成黑色,裡面大約有2-4枚種子,形狀大約是長方圓形,中間有點凹,一端具有種臍,顏色是黑色的。

蠶豆

二、上市時間

一般在每年的4月份左右,新鮮的蠶豆就會上市,剛採摘下來的新鮮的可以烹飪菜餚,或者是混在米中蒸制。要是當時沒有吃飯,可以購買新鮮的蠶豆,放在陽光下晾曬成干,之後就可以加工成各種炒貨。它的營養非常豐富,蛋白質含量非常的高,具有多種功效,但是對於有蠶豆病的人不適合食用。

蠶豆

未經允許不得轉載:養花網 » 什麼是蠶豆

贊 (0)

評論 0

  • 暱稱 (必填)
  • 郵箱 (必填)
  • 網址