綠豆芽和黃豆芽哪個貴,怎麼區別

文章導讀:

綠豆芽和黃豆芽相比,要更加便宜一些,不過價格差距並不大,每斤也就差0.2-0.5元左右。這是因為相同重量的綠豆和黃豆,前者產出的豆芽更重一些。它們的區別主要在於豆瓣,前者是綠色的,後者是黃色的。此外,前者的根部也要比後者細一些。


綠豆芽和黃豆芽哪個貴,怎麼區別

一、哪個更貴

相比之下,綠豆芽的價格要比黃豆芽低一些。不過價格差距並不大,每斤也就差0.2-0.5元左右。不過,黃豆的價格則要比綠豆的低一倍左右,黃豆每斤大約2-3元,而綠豆每斤卻要4-5元。

黃豆芽

二、為什麼有差價

雖然黃豆的價格比較低,不過它的豆芽含水量也比較很低,所以每斤黃豆發出來的豆芽就比較輕。一般1斤黃豆只能出6斤左右的豆芽。反觀綠豆,雖然它價格更高,不過它豆芽的含水量很高,所以比較重。一般1斤綠豆能夠出9-12斤的豆芽,在南方的一些地區,甚至能出15斤以上。所以相比之下,綠豆芽要便宜一些。

綠豆芽

三、怎麼區別

1、顏色:這是最為直觀的一條區別。因為黃豆芽是由黃豆發出來的,所以它的豆瓣都是黃色的。而綠豆芽是由綠豆發出來的,它的豆瓣都是綠色的。從這一點上可以直觀的將二者區別開來。

2、根莖:黃豆芽的根部,更加粗一些,而綠豆芽的根部更加細一些。

黃豆芽

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