吃洋蔥有什麼好處，洋蔥的營養價值

文章導讀：

1.吃洋蔥有什麼好處

殺菌抗感冒：洋蔥含有大蒜素等植物殺菌素。這些植物殺菌素有很強的殺菌能力，可以有效抵禦流感病毒、預防感冒。

促進消化：洋蔥含有蔥蒜辣素，香氣比較濃郁，在它被加工時會釋放出比較刺鼻的氣味。這種氣味會使人想要流淚，但也會刺激人體的胃酸分泌，促進胃腸蠕動，從而起到促進消化和增進食慾的作用。

預防癌症：洋蔥預防癌症的功效來自於它所富含的槲皮素和硒元素。硒元素能夠抑制人體癌細胞的生長和分裂，槲皮素則能夠降低癌細胞的活性。

降血壓：洋蔥所特有的攝護腺素A是一種天然的血液稀釋劑。它能夠擴張人體血管、降低其內的血液濃度，從而可以增加冠狀動脈的血流量、減少外周血管血流量。另外，它有對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用、可以促進鈉鹽物質的排泄，使得血壓下降。

2.洋蔥的營養價值

洋蔥原本產自中亞和西亞，但是因其營養價值很高，所以我國的南北各地都有種植洋蔥。

洋蔥含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、硒元素、鋅元素和纖維質等營養素，更含有特殊的槲皮素和攝護腺素A等兩種營養物質。有助於預防癌症、維護人體心血管健康，還能夠刺激食慾、促進消化以及殺菌防感冒，作用可以說是非常廣泛。但是因為其氣味太過刺激，所以總是讓人又愛又恨。

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