包粽子的葉子叫什麼

文章導讀：

一、包粽子的葉子叫什麼

包粽子的葉子被統稱為「粽葉」，它是包粽子的主要原材料，且種類有很多。在國內所用的種類幾乎都不一樣，在我國南方地區多以箬葉為主，北方地區則以蘆葦葉為主。兩者雖有不同，不過都有一個共同點，都具有一定的清香味，在被水煮後不容易出現破裂，且葉子都很大。

粽葉中含有多種氨基酸及葉綠素，不僅氣味清香，還有利於人體健康。它具有一定的抑菌、抗氧化作用，在中藥詞典中介紹，它具有清熱、消腫解毒的功效。它還被稱為天然的綠色食品，不僅能用來包粽子，還能作為餐桌上的點綴。

二、物種分類

箬葉：它的地下部分具有粗壯的根莖，它的葉形十分優美且生長較為健壯。它是室內比較理想的綠化植物。

蘆葦葉：它一般生長在淺水中，可以用來造紙且根莖能入藥，在北方多數人會用它來包粽子。

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