西紅柿的功效與作用，西紅柿不能和什麼一起吃

文章導讀：

一、功效與作用

1.抗衰老：西紅柿富含多種維生素以及大量的番茄紅素。它們都具有抗氧化的作用，可以清除體內自由基，降低其氧化速度，使人體免受自由基的侵害，起到抗衰老的作用。還可以增強免疫力，提高機體的抗病能力。

2.緩解潰瘍：如果有輕度潰瘍的患者，可以用西紅柿和土豆搾汁混和飲用。這可以有效緩解潰瘍，而且還可以改善牙齦出血或皮下出血的症狀。

3.排毒：常吃西紅柿，可以有效緩解便秘的症狀，排出體內毒素。

4.美容養顏：西紅柿有豐富的維生素C和番茄紅素等抗氧化物質，尤其番茄紅素可以能阻止紫外線吸收，有著美白的作用。

二、不能和什麼一起吃

1.黃瓜：兩者相剋。西紅柿中含大量維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶，一起吃的話會使西紅柿中含有維生素C遭到破壞。

2.白酒：兩者也是相剋的，一起吃的話會引起胸悶，氣短等不良反應的出現。

3.紅薯：兩樣食物一起吃的話，會引發嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應，長期積累會得結石病。

4.香菇：兩者一起吃的話，會降低彼此的營養價值。香菇含有豐富的生物化學物質，會破壞番茄所含的類胡蘿蔔素，使營養價值降低。

三、注意事項

1.不能空腹食用。空腹狀態時的胃部比較敏感，吃西紅柿可能會造成胃部不適。

2.不能吃未熟的西紅柿。沒有熟的西紅柿含有龍葵鹼成分，煮熟後也不能完全清除這種物質，食用後會出現胃痛、嘔吐、呼吸困難的現象。

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