芋頭的功效和作用


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芋頭,又稱芋艿,屬多年生塊莖植物,主要品種有紅芋、白芋及九頭芋等,主要用作食用。那麼,芋頭有哪些功效和作用呢?


芋頭的功效和作用

芋頭的功效和作用

芋頭含有豐富的營養,富含鉀、鈣、磷、B族維生素、維C、B族維生素、胡蘿蔔素、鐵、煙酸、皂角甙等多種成分,特別是氟的含量比較高,能起到保護牙齒的作用。其中豐富的維生素能激活體內細胞,加速新陳代謝,且有飽腹感,適宜減肥患者食用。食用芋頭有利於增強人體的免疫能力,還可以作為防治癌瘤的常用藥膳主食,起到輔助治療的作用。

芋頭

芋頭性甘辛、性平、有小毒,主要功效有益胃健脾、寬腸通便、解毒、補中益肝腎、調節中氣、化痰等等,對於治療腫塊、痰核、瘰疬、便秘等症狀有較好的功效。
食用芋頭能夠增進食慾,同時利於消化,起到止瀉之用;同時芋頭又具有膳食纖維的功能,能起到潤腸通便,防止便秘的作用。

芋頭

芋頭的食用禁忌

切忌一次食用過多;忌生食,生芋頭帶微毒,應蒸煮熟後食用;有痰、敏性體質者、腸胃濕熱者、食滯胃痛以及糖尿病患者忌食芋頭。

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