西紅柿像什麼,西紅柿有什麼營養

文章導讀:

西紅柿從外表上看很像柿子,也很像一個個瑪瑙石或小火球。它的營養成分十分的豐富,其中最主要的就是胡蘿蔔素、維生素B和維生素C。除此之外,它還有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等。每天只要食用50-100克就可以滿足對維生素和礦物質的需求,還能抑制細菌的生長。


西紅柿像什麼,西紅柿有什麼營養

一、像什麼

西紅柿又叫洋柿子,就是因為它從外形上看,和柿子是比較相似的。顏色上都比較鮮艷,而且沒有完全成熟的品種往往也有類似柿子的色澤。另外,火紅色的小番茄也有點像瑪瑙石,也像一個個燃燒的火球一樣。

西紅柿

二、有什麼營養

西紅柿的營養成分非常豐富,首先它富含胡蘿蔔素、維生素B和維生素C。另外它還有蛋白質、脂肪、碳水化合物、葉酸、膳食纖維、維生素A、硫胺素、核黃素等等。每天吃50-100克就可以滿足人體對維生素和礦物質的需求,同時還有抑制細菌的效果。除此之外,它還能幫助消化,降低膽固醇,對高血脂症也有緩解效果。

西紅柿

三、怎麼吃

1、生吃:西紅柿可以生吃,只要將表皮洗乾淨就可以了。由於它富含汁液,因此吃的時候要注意一點,不然會流的滿嘴都是。生吃的好處是可以補充維生素C,需要注意的是,脾胃虛寒的人不宜生食,來月經的女性也不要吃。而且也不能空腹吃,不然會導致腹痛。

西紅柿

2、烹飪:西紅柿的烹飪方法有很多,常見的做法就是炒雞蛋,也可以和牛肉燉在一起。通過加熱它可以讓番茄紅素的效果增強,有很強的抗氧化作用。不過加熱也有一個壞處,那就是降低維生素C的含量。另外,加熱的時間不宜過長,不然會讓營養成分分解,失去它的保健效果。

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