紫籐能吃嗎

文章導讀:

在河南、山東、河北一帶,人們有食用紫籐的習俗。紫籐能食用的部分為花、根、莖,家庭食用盡量選擇花。紫籐的種子有毒,是不可以吃的。


紫籐能吃嗎

食用功效與作用

當然可以,紫籐不僅可以吃花,根和莖同樣可以食用,無毒又含有豐富的營養價值。

觀賞性紫籐花

紫籐花

含有較多的揮發油,還有許多的營養元素如:尿囊酸、尿囊素、二氫豆甾醇和廿七烷等。

紫籐的莖葉

含木犀草素7-葡萄糖鼠李糖甘、維生素C和芹菜素等成分。

紫籐根

含有紫籐甘,味道甜甜的。

具體食用方法

個別地區的紫籐糕

在河南、山東、河北一帶,人們常采新鮮紫籐花直接蒸食,吃起來有淡淡的清香。

在北京地區有”紫籐糕”、”紫籐粥”,”炸紫籐魚”等。

注意:

文中提到紫籐能食用的部分為花、根、莖,家庭食用盡量選擇花。紫籐的種子有毒,是不可以吃的。

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