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提到賴葡萄，很多人會直接想到黃色的苦瓜，而賴葡萄在醫學上的名字是山苦瓜，但是它不是苦瓜。賴葡萄屬於水果，而苦瓜屬於蔬菜。但是它們的營養成份有很多相似之處。賴葡萄的外形似錐形與蘿蔔外形，只是外表是凹凸不平狀，佈滿了大大小小的疙瘩，顯得很粗糙。但是其果肉很美味。今天就來介紹一下賴葡萄的營養成分。
賴葡萄的營養價值
賴葡萄含多種礦物質，多種維生素，6.99（g/100g）的氨基酸，氨基酸十七種及每千克56毫克的鐵，百分之四的小分子多糖，百分之三的皂甙，每千克2.7克的磷，十分之一的粗纖維，百分之一的鈣，百分之十五的小分子多肽，百分之十五的蛋白質等。另含有多種酸類營養成分，還有工人的好東西葡萄糖、蔗糖等。
賴葡萄的功效
1、賴葡萄所含的多種很多可以保護視力，改善皮膚的成分。這個功能誰能不喜歡？
2、賴葡萄所含的礦物質既可以提供我們人體每天所需的營養，還可以平衡我們身體的內部狀況，尤其是酸鹼協調功能最為明顯；裡面的礦物元素對正在成長的小孩來說是很好的營養。
3、賴葡萄也含有非常豐富的膳食纖維，膳食纖維可以幫助我們對食物的消化，緩解腹脹情況。
4、賴葡萄還有具有緩解及治療高熱煩擾、口燥咽干、便秘尿黃、或吐衄發斑，還有舌頭發黃的症狀。
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