春天摘把它,讓你一年有「榆」錢,舌尖感受「椿」天!

文章導讀:

作為一個吃貨,花花可是太喜歡春天了,且不說各種野菜,什麼薺菜、苦菜、蒲公英,單單是香椿芽和榆錢,就足夠花花忍不住流口水了!趕緊跟著花花一起來瞧一瞧吧!


春天摘把它,讓你一年有「榆」錢,舌尖感受「椿」天!

春天來把香椿芽,怎麼都好吃!

花花前幾天去超市,發現香椿芽已經賣到50元一斤,簡直嚇死花花了!花花趕緊給媽媽打了個電話,讓媽媽多給花花摘點吃!

香椿

香椿芽的營養價值:

香椿芽含有磷、胡蘿蔔素、鐵、維生素B等營養物質,具有健脾開胃、潤膚明目的功效,還能增強身體免疫力,是食療保健的好東西!

注意事項:1、吃香椿芽之前必須用熱水焯一下,去掉亞硝酸亞和硝酸鹽。

               2、像是糖尿病或其他慢性病患者盡量不要食用。

香椿食用方法一:酥炸香椿

功效:健脾開胃、增強免疫力

1、將新鮮採摘或是剛剛買回來的香椿,放在熱水中焯1分鐘左右,然後撈出來瀝干水分備用。

2、將麵粉和澱粉兌入清水後調成糊糊狀,再加入鹽和味精,最後將香椿芽直接放入麵糊糊中,讓香椿芽均勻地裹上面糊糊。

3、在鍋裡倒入適量油,等油6成熱的時候,就將香椿芽丟進去炸一炸,發現香椿芽變色漂浮起來,就要趕緊撈出來,否則時間長了容易導致營養流失。

4、將炸好的香椿芽撈出來,再撒點胡椒粉之類的調料,就可以直接吃啦!

香椿食用方法二:香椿炒雞蛋

功效:清清熱去火抗衰老

1、準備1把新鮮的香椿和3個雞蛋。

2、將雞蛋打入碗中備用,香椿芽放入熱水中焯一下,撈出來後晾乾水分切碎。

3、將切碎的香椿倒入雞蛋碗中,讓雞蛋液和香椿能夠混合在一起,攪拌均勻。

4、將雞蛋液和香椿一起倒入鍋裡,等到煎得兩面都金黃的時候,就可以出鍋吃啦!

吃不完的香椿如何保存?
1、冷凍法

剛剛買回來的香椿,如果一時之間吃不完,那就不要清洗,稍微晾曬後放入保鮮袋封口,然後放入冰箱的冷凍室,想吃的時候拿出來,解凍後清洗乾淨就能吃啦!

2、鹽漬法

將新鮮的香椿芽用開水焯一下,瀝干水分後,將鹽撒在香椿上,混合之後放入陰涼通風的地方,想吃的時候拿出來吃就行啦!

春天來把榆錢,讓你一年有餘錢!

花花還記得小時候,最喜歡做的就是跟奶奶一起去摘榆錢,花花每次都是邊摘邊吃,等到回家後,肚子都已經飽飽的了!

榆錢

榆錢的營養價值:

榆錢含有煙酸、抗壞血酸等物質,可以健脾養胃、清熱安神,同時還能殺蟲消腫止咳化痰,簡直是功效多多!

榆錢食用方法一:蒸榆錢

1、將新鮮的榆錢放入清水中浸泡半個小時,之後再用清水沖洗3-5遍,將榆錢洗乾淨。

2、將洗乾淨的榆錢放入熱水中,加一勺鹽炒1分鐘,然後撈出來,無論是買來的榆錢還是自己摘的,外皮上都可能帶有蟲子,所以焯熱水後,將蟲子全都燙出來了,而加點鹽則能讓榆錢顏色更翠綠。

3、將焯過熱水的榆錢撈出來控干水分,放入容器中,再加入麵粉,稍微攪拌一下,盡量讓榆錢的每一面都沾到麵粉。

4、在鍋裡加上熱水,放上紗布,將裹滿麵粉的榆錢放入鍋裡。水開後大火蒸15分鐘即可。

5、蒸好的榆錢飯,可以加點爆香的蒜末和胡椒粉,味道超級香了!

榆錢食用方法二:榆錢窩窩頭

1、將榆錢淘洗幾遍清洗乾淨,過熱水焯一下,瀝干水分後撒點鹽,再加入點食用油。

2、在榆錢中加入適量麵粉稍微揉搓幾下。

3、將榆錢和麵粉攪拌均勻後,揉搓成麵團的形狀,然後在底部戳一個小洞。

4、將揉好的榆錢窩窩頭放入鍋裡,大水燒開後再整15分鐘即可。

5、等到窩窩頭整好後,直接拿出來,再用香油、辣椒油、芝麻等調一碗調料,就可以直接吃啦!

榆錢窩窩頭

花花今天就介紹到這裡了!

花花寫著寫著,

口水都快要流下來了!

不說了,

花花準備給自己加餐去啦!

歡迎分享文章到社交網絡:養花網 » 春天摘把它,讓你一年有「榆」錢,舌尖感受「椿」天!

評論 0

  • 暱稱 (必填)
  • 郵箱 (必填)
  • 網址