蒲公英祛火清熱,能喝又能吃,再不挖就老了!

文章導讀:

春天是吃野菜的好季節,像薺菜、苦菜等等都成為了飯桌上的美味。今天花花主要想給大家介紹的是另一位養生界的寵兒——蒲公英。怎麼從其他野菜中辨別出蒲公英,蒲公英又有什麼樣的功效?下面花友們就和花花一起來看看吧!


蒲公英祛火清熱,能喝又能吃,再不挖就老了!

傻傻分不清,蒲公英到底長什麼樣?

很多人裝備齊全準備去山坡挖蒲公英,到了之後看著滿地的野菜,卻分不清到底哪一種才是真正的蒲公英。花花給大家說一說蒲公英的特點,並且找了下面幾種不是蒲公英的野草,花友們一定要仔細看哦!

蒲公英

蒲公英又叫「婆婆丁」,南方溫度高一般在三月份就可以挖到它了,北方冬天長,一般在三到五月會有新鮮的蒲公英。

蒲公英有一些區分於其它野菜的特點:

第一,蒲公英的葉子摸起來很薄,發綠,靠近根部的位置發紫發紅。

葉子捲曲有刺,摸起來有絨毛的不是蒲公英。

其次,蒲公英的根莖或者葉子掰開會流出白色的液體,多了會粘手。

第三,一般我們食用的蒲公英是開黃色小花的,一個花枝一朵,有好幾朵的不是蒲公英。

第四,蒲公英的根部發黑,沒有過多的雜須,比較粗壯且長,根部在生長後期藥用價值更大。

蒲公英這麼有用,你只知其一可還行?

蒲公英的花在春季開放,春天的蒲公英鮮嫩比較好吃,不論是泡水還是做菜食用,都有益於身體健康,但是蒲公英屬寒性,體虛的人不宜多食。

蒲公英葉

1、眾所周知,蒲公英敗火效果非常好。馬上就到夏季了,天氣越熱越容易上火,用曬乾的蒲公英泡水喝,降火效果顯著。

操作步驟:

1選用野外長勢較好的蒲公英,用鋤頭連根挖起,全草收集。

2清理掉蒲公英根部的泥土,為保持效果,建議不要清洗直接放在通風處晾曬。

3可以把葉子和根部切開分別晾曬。

4將晾曬好的蒲公英的葉分開,根部切成薄片,在500-1000℃的溫度下炒制,確認乾燥後,裝袋放入冰箱冷藏,一次取3-6克,開水沖泡飲用。

喝蒲公英茶的好處:

1去火消炎,清熱解毒

2利尿,增強免疫力

3祛濕熱,痘痘口臭統統趕走

4清肝利膽,飲酒者的良藥

2、蒲公英做食材用來熬粥或者涼拌,去火養顏,同樣,體質虛弱的人不宜多食。

操作步驟:

1新鮮的蒲公英洗淨之後放到開水裡燙一下,滾開煮一兩分鐘,煮久了會粘,會不好吃。

2撈出放至另外一盆清水裡面,清1~2遍,去一去苦味,如果可以接受的話就不用清太多遍,然後用手擰乾。

3涼拌的話直接取一部分加入適合自己口味的鹽、雞精、味及鮮、白糖、醋等調味品。

4做粥就取一部分切碎,與大米一起煮,加入食鹽等調味品調味即可。

另外我們還可以用蒲公英直接蘸醬吃,還可以像苦菊那樣炒雞蛋吃,都是很好的哦!

蒲公英炒雞蛋

好啦,花花今天就和大家分享這些

蒲公英是一種非常好的藥材

但並不能包治百病

花友們一定要正確地運用它

不要過量食用哦!

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