藏紅花怎麼辨別真假,幾種辨別真假的方法

文章導讀:

想判斷藏紅花是真是假,可以先觀察外觀,真的是一根根的紅色花絲,假的不是花絲。也可以按壓辨別,將買來的藏紅花放在白紙中間按壓,出現油漬就是假的,沒有油漬就是真的。還可以通過氣味辨別,真的藏紅花會有濃郁的香氣,聞起來很特殊,假的不會有味道。或可以泡水辨別,泡水會變黃就是真的,變紅就是假的。


藏紅花怎麼辨別真假,幾種辨別真假的方法

一、觀察外觀

想要判斷藏紅花是真還是假,可以先觀察外觀,日常購買的大多是它花朵上的雄蕊柱頭,所以看起來是一根一根很明顯的紅色花絲。假的藏紅花並不是花絲,它屬於草紅花,所以看起來是一朵朵的小紅花,通過外觀可以輕鬆的分辨。

藏紅花

二、按壓分辨

除了觀察外觀之外,還可以按壓一下來辨別,一般假的藏紅花,商販為了增加重量,所以會浸油處理,真的就不會有這種情況。可以選擇一張乾淨的白紙,將買來的藏紅花放在中間使勁按壓一下,如果出現了油漬,就說明是假的,沒有油漬就是真的。

藏紅花

三、氣味辨別

通過氣味也能辨別出來,真的藏紅花會有一種很濃郁的香氣,聞起來比較的特殊,但是假的就不會有這種味道,散發出來的味道可能比較的淡,甚至是直接聞不到。

藏紅花

四、泡水辨別

真正的藏紅花是含有黃色的,泡水之後水會變黃,但是藏紅花本身還是紅色的,這樣的就是真的。假的一般是染色的,泡水後水質會變成淡紅色,本身也會變白。

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