土豆發芽了還能吃嗎,土豆發青了還能吃嗎

文章導讀:

土豆在發芽之後是不能食用的,發芽後它所含的龍葵素會增加,食用後會對人體健康造成不適,可能會有中毒的情況發生。如果只是長小芽,可削掉後食用,長滿芽後是一定不能吃的。另外,土豆發青後也是不能吃的,同樣會有不適症狀出現。


土豆發芽了還能吃嗎,土豆發青了還能吃嗎

一、是否能吃

家裡的土豆發芽之後,就不要再吃了。因為它在發芽之後所含的龍葵素物質就會變多,人們在食用之後會出現中毒的現象,對人的健康是有一定威脅的。最常出現的不適表現就是嗓子灼燒感,還有一絲瘙癢的感覺。

土豆

二、注意事項

如果將整個土豆都扔掉捨不得,可以將長小芽的地方削掉,但如果整個土豆都是長的芽,或者是芽點十分多,那是一定不能吃的。尤其要注意的是,表皮顏色發青且長滿芽的土豆,要切記千萬不能去食用。

土豆

三、發青了還能吃嗎

土豆的顏色變成青色後也是不能吃的,這是因為它長期見不到陽光,它的表皮會產生一些葉綠色,然後還會產生龍葵素,對人體是有毒的,所以不要食用。同樣,如果發青的部位非常小,可以直接將發青的小塊割掉,只有裡面不是青色就能吃。

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