文章導讀:
無花果的吃法比較多,我們常見的是直接生吃。將它洗乾淨後剝皮就可食用,或者是製作成蜜餞,果干。它還能煮著吃,最好放入梨,枸杞,阿膠棗一起煮,口感會更好。此外,也能燉著吃,和豬肺燉一起,注意要先將豬肺去腥再煮,否則腥味重,影響口感。
一、吃法
1、生吃:無花果最常見的吃法就是直接生吃,將其清洗乾淨,之後剝掉皮就能食用。它除了外層的果皮之外都是可以食用的,還可製作成蜜餞,果干食用。
2、煮著吃:可將無花果,梨,適量的枸杞,阿膠棗備好,燒開水之後先放入梨熬煮,之後加入無花果,枸杞,阿膠棗小火再熬40分鐘,最後放上冰糖,等冰糖融化後就可出鍋。
3、燉著吃:它還能用來燉豬肺。燉的時候先加入清水,生薑,水燒開後加入豬肺去腥,等變色後撈出,洗淨。然後再放入冰糖,陳皮,無花果一起燉,大概兩個小時左右加少許鹽就可食用。
二、好處
無花果不管是生吃,煮著吃還是燉著吃都有較高的營養價值。好處主要是體現在三個方面,可降三高,抗癌,還可幫助消化。因為它含有低糖纖維,維生素c,可分解血脂,起到降壓降脂作用。還有香豆素,補骨脂素和羥基苯甲醛成分,而這些成分可抑制癌細胞。此外,還有檸檬酸和蘋果酸,可促進消化。
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