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十二月氣溫偏低，但是室內的溫度能基本保證生長。可以種一些像菠菜、木耳菜、蒜苗、韭菜、芹菜等這樣的菜，它們的適應能力很強，生長速度也不慢，很適合種植來自己食用。除此之外，還可以種茼蒿、小香蔥、黃瓜等。
一、菠菜
菠菜是營養很高的蔬菜，並且生長很迅速，對環境的適應性很強，抗病能力也很強，能耐得住寒冷，可以挑選適合的品種來種植。
二、木耳菜
除了播種之外，還可以選擇扦插的方法來栽培，選擇較粗的莖部，上面帶有枝芽，直接插到基質中，這樣成活的可能性很高，注意要補充水分，這樣不需要太長的時間就能收穫很多。
三、蒜苗
它的種植方法很簡單，可以用種子種植，放在陽台上就可以，對於壤土的要求也不高，只要及時施水就能保障它正常生長。除了土培的方法，還可以用水培，這樣也更簡單一些，直接放在容器中，定期澆水過段時間就能長出來。
四、韭菜
在生活中吃剩下的韭菜根可以收集起來，不要隨便扔掉，種在陽台或室內都是可以的，並且能耐低溫環境，在零下5度的環境中還能照樣生長，對於光照的要求也不高，一年能吃4-5次。
五、芹菜
它對於溫度的適應範圍很廣，要是用根部種植，生長速度也很快，可以多茬種植。
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