為什麼秋食桂花好

金秋時節，桂花盛開，芳香四溢。除觀賞之外，桂花還是食用保健花卉。桂花茶有清香提神功效。桂花經沸水稍燙後撈起晾乾，用白糖漬起來，密封於瓶裡，以保持顏色和香氣，可作為食品香料。將桂花、純藕粉加白糖沖調，就成了桂花藕粉，味美且開胃。取上等小棗，加精煮，湯將盡時，加入桂花，即成健脾開胃的桂花蜜棗。 中醫認為，桂花性溫、味辛，煎湯、泡茶或浸酒內服，可以化痰散瘀，對食慾不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。由桂枝、芍葯、生薑、大棗、甘草配製的桂枝湯，專治外感風邪、發熱頭痛等症。桂根味甘微澀，可治風濕、滑虛等症。將桂花蒸餾而得的「桂花露」，具有舒肝理氣，醒脾開胃功效，能治口臭、咽干、牙痛等症。

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