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主要包括：短截、回縮、疏剪三種方式。短截：剪去一年生枝的一部分，促使新芽萌發。回縮：多年生枝條截短到一年生枝基部位置，利於後期枝條生長。疏剪：將過密枝、交叉枝和輪生枝從基部剪掉，改善通風透光條件。
短截
短截就是剪去一年生枝的一部分。根據實際枝條的粗細、長短、品種、樹勢等因素來確定短截的程度。對杏樹幼樹進行短截，能夠促使芽的萌發，並抽生出2－3個長枝，能夠很快擴大樹冠，增加了枝葉量及結果部位；在保留的中下部枝上還能促生出一些短果枝，可以用於第2年結果；對盛果期樹進行短截，可以起到維持健壯樹勢、穩定結果部位的作用，有利於保持穩定的產量；對於衰老期樹進行短截，可促使其更新，恢復長勢。
回縮
回縮是將杏樹多年生枝段短截到多年生枝分枝或是一年生枝基部部位。回縮的作用主要是為了削弱並控制不合適部位上母枝的生長量，利於後期杏樹枝條的生長，同時還能改變延長枝的延伸方向及其角度。
疏剪
疏剪就是將杏樹枝條從基部剪除。以背上的競爭枝、樹冠中、上部的過密枝、交叉枝、剪口附近的輪生枝、鄰接枝等為疏剪的主要對像；同時，還可抑前促後，改善樹冠內的通風透光條件。
緩放
緩和就是不剪。緩放多應用於杏樹幼樹和旺長枝條，起到減緩這些枝條的營養生長勢的作用，使得枝條的中、上部能夠形成比較多的短果枝，增加結果部位，進而提高產量。
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