無花果的功效與禁忌:大便溏薄者不宜生食


無花果是一種稀有水果,國內江蘇、四川等地有種植,但在新疆阿圖什地區栽培品質最優。無花果是無公害綠色食品,被譽為「21世紀人類健康的守護神。然而無花果有些什麼功效呢?無花果的作用又有哪些呢?親,您一定也想瞭解吧。那麼我們一起往下閱讀吧^_^

無花果熟透了

無花果的功效:

成分:含有人體必需的多種氨基酸、維生素、礦物質外,還含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、奎寧酸、脂肪酶、蛋白酶等多種成分。

性味:味甘,性平。

歸經:心、脾、胃經。

功效:主開胃、止洩痢、治五痔、咽喉痛」,能夠健胃,清腸,消腫解毒,可以用來治療腸炎,痢疾,便秘,痔瘡,喉痛及癰瘡疥癬等。

無花果的作用:

藥用價值:無花果含有豐富的蛋白質分解酶、脂酶、澱粉酶和氧化酶等酶類,它們都能促進蛋白質的分解。所以,當人們多食了富含蛋白質的葷食以後,以無花果做飯後的水果,有幫助消化的良好作用。無花果的果實、葉片、枝幹乃至全株均可入藥。果實除了開胃、助消化之外,還能止腹瀉、治咽喉痛。在浴盆中放入乾燥的無花果葉片,有暖身和防治神經痛與痔瘺、腫痛的效果,同時還具右美容皮膚的作用。

瀉作用:拉肚子吃無花果可以止瀉。

利咽作用:無花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質,具有抗炎消腫之功,可利咽消腫。無花果兩枚,開水沖泡,代茶頻飲。

抗癌防癌:未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分,其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質「苯甲醛」,二者都具有防癌抗癌的作用、可以預防肝癌、肺癌、胃癌的發生,延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展,促使其退化。果實乳汁對肉瘤,乳瘤,腺癌,白血病,淋巴肉瘤均有抑製作用。臨床用治各類惡性腫瘤,包括舌癌,肺癌,腮腺癌,胃癌,肝癌,結腸癌,腎癌等。

降糖作用:無花果水提取液,具有降低血糖作用。

健胃作用:無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能幫助人體對食物的消化,促進食慾,又因其含有多種脂類,故具有潤腸通便的效果。無花果酵素與胃液混合,有助消化,但宜生食。

補充營養:無花果含有大量的糖類、脂類、蛋白質、纖維素、維生素、無機鹽及人體必需的氨基酸等,可有效補充人體的營養成分,增強機體抗病能力。

通經催乳:本草綱目》中稱「無花果治五痔、利咽喉、消腫痛、解瘡毒」。無花果除了有健脾止瀉、清腸除熱、理氣消食、止咳祛痰、消腫解毒的作用外,又是通經催乳的良藥,因此,月經不調或產後缺乳的患者不妨試試無花果藥膳。

降血脂,降血壓:無花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,故可降血脂,減少脂肪在血管內的沉積,進而起到降血壓,預防冠心病的作用。

淨化環境:葉片寬大,果實奇特,夏秋果實纍纍,是優良的庭院綠化和經濟樹種,具有抗多種有毒氣體的特性,耐煙塵,少病蟲害,可用於廠礦綠化。

無花果樹

無花果的注意事項:

禁忌人群:

1、腦血管意外、脂肪肝、正常血鉀性週期性麻痺等患者不宜食用。

2、大便溏薄者不宜生食。

3、容易胃痛、寒性體質的不宜食。

適宜人群:

1、孕婦宜常吃適量的無花果。因為無花果不僅有豐富的營養成分,還能夠治療痔瘡及通乳。

2、尤適老人和兒童食用。

無花果干

無花果的知識擴展:

選購技巧:挑選無花果,首先是要挑選大個的,這樣的果子果肉飽滿,水分多;其次盡量挑選顏色較深的,這樣的果實才熟透了,口感上更甜;再次,可以輕捏果實表面,挑選較為柔軟的;最後,要避免選購尾部開口較大的無花果,其難免會沾染到空氣中的灰塵和細菌,不太衛生。超市裡賣的袋裝「無花果」,許多是用木瓜或蘿蔔為原料加工製成的。無花果裡面都是顆粒狀的花蕾,價格貴,固長條、便宜的無花果多是用木瓜冒充的。

食用方法:

【無花果糖水】無花果加冰糖燉,色澤艷麗,美容養顏。

【無花果醬】無花果去皮切塊,打成漿熬製。

【無花果瘦肉湯】味道甘美的無花果,加上蜜棗、南北杏一起煲煮,可以將每一種食材的功效都發揮到極致。這款經過兩個小時熬製的靚湯,具有促進食慾和鎮咳止痰的作用,非常適合這忽冷忽熱、潮濕多餘的春季。此外,此湯還具有清甜潤肺、清熱消腫的功效,特別適宜咽喉腫痛的同學飲用。

【無花果燉豬蹄】材料:無花果200克,金針菜100克,豬蹄2只,生薑少許,胡椒少許,大蒜適量,清水適量,食鹽少許,味精少許,蔥花少許。做法:(1)先將豬蹄切成小塊。(2)加生薑、胡椒、大蒜和適量清水與無花果一同煮燉至爛熟時,再放金針菜煮30分鐘。(3)入食鹽、味精、蔥花調味食用。

【無花果土雞湯】材料:土雞一隻,干無花果50克,薑片、油、鹽適量。做法:(1)土雞洗淨切塊,和無花果、薑片一起放入砂鍋中,加足清水。(2)大火燒開,轉中小火煲半小時。(3)再轉最小火煲1.5小時。(4)加鹽調味即可。

【無花果汁】材料:無花果7~10顆, 冰糖看個人口味。做法:(1)拿7~10顆無花果浸泡,備用。(2)水滾後把無花果和冰糖倒進去,燉20~30分鐘。

【無花果茶】無花果5~7枚,青果10克,一同水煎,加適量蜂蜜,代茶飲服,一日數次。此茶具有清熱利咽、消腫止痛之功效,適用於肺熱聲嘶、咽喉刺痛、腸燥便秘等症。

【無花果粥】材料:鮮無花果50克,粳米100克,冰糖適量。

存儲方法:無花果在常溫睛不耐貯藏,用報紙包好再放進冰箱,這樣可以保存幾天。鮮果用200~300mg/L山梨酸處理,可減少黴菌為害,用50{bf}苯來特浸果20分鐘,可控制果腐。新鮮的無花果很難久存,建議製成無花果干、果脯、果醬、果汁等。

製作技巧:

1、無花果同番木瓜一樣,不僅可以當水果鮮食,也可用於烹飪菜餚。

2、將新鮮的無花果切成片,臨睡前貼在眼下部皮膚上,堅持使用可減輕下眼袋。

藥用復方:

1、肺熱喉炎:無花果干品25克,冰糖適量。水煎服,每日2~3次。

2、小兒腹瀉:無花果3~5個,洗淨後切成片,水煎後飲湯,每日3次。

3、支氣管哮喘:將鮮無花果洗淨後,連皮搗爛,取汁半杯,溫開水沖服,可常服。

4、消化不良:鮮無花果2個,早晚各吃1次。

5、口腔癌:干無花果60克,蜜棗兩個,水煎後飲湯或是含漱。對於口腔癌有一定的輔助治療作用。

6、咽炎:鮮無花果洗淨後去皮,用水煮爛,加適量冰糖或白糖,調成糊狀含服即可。

7、咳嗽無痰:鮮無花果50~100克,葡萄乾適量,大米20~50克。將上述用料一同煮成粥後食用,每日早晚各1次。

8、肺燥乾咳咽痛:鮮無花果2個,蜜棗2個,隔水燉爛吃,每天2次。

9、產後少乳:無花果8個,豬蹄200克,燉服。

10、肛裂:無花果葉子30克,洗淨後水煎外洗,早晚各1次。

11、聲音嘶啞:干無花果18克,水煎煮,調冰糖服。或用鮮無花果兩個,小者三個,去皮切片,調白糖、蜂蜜或冰糖1日3次。

12、痔瘡、脫肛:鮮無花果生吃,大者兩個,小者三四個,或乾果十個,豬大腸一段,燉服。

13、久瀉:無花果五六枚,水煎煮。

14、疣子:用無花果鮮果、葉的白色乳汁外搽。

15、風濕筋骨疼痛:用無花果根或果燉豬肉或煮雞蛋服用。

16、淋巴結核:鮮無花果根35克,水煎服。

17、防癌:鮮無花果50克,瘦肉100克,水燉半小時,服湯吃肉。連服一段時間,不少於30天。也可用無花果15克,開水沖泡代茶,天天飲服。

18、降糖:無花果15克,寧夏枸杞子10克,加水煎沸。代茶飲,每日1劑,最後嚼服無花果及枸杞子。也可用無花果50克,苦瓜100克,均切成片狀,加水煮湯,調味可飲食,連服7~10天。

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