菠菜的功效與作用

文章導讀：

菠菜的功效和作用
食療價值

菠菜具備大多數植物所富含的纖維，這種纖維有效的促進了腸胃的蠕動，有利於通常順便，同時能夠促進胃液的分泌，幫助食物的消化。菠菜分解產生的有效元素能夠治療便秘、痔瘡等問題。

菠菜能夠促進兒童身體成長髮育，因為它含有胡蘿蔔素，經過在人體內的轉化形成維生素A，有效的防止了近視和其他健康問題。菠菜中含有的其他元素能夠有效的治療貧血，多吃菠菜對於貧血患者有很大的幫助，在增強人們體質的同時，還有效的降低了各種疾病加身的風險。

營養價值

菠菜也稱作波斯菜，產自於伊朗地區，後來被引進到國內。菠菜的根成紅色，作為食材，他的味道非常甜美。菠菜中含有治療貧血的元素，對於產後的孕婦有很高的食用價值，有效的防治了缺血等問題。

很多人認為菠菜可能導致體內結石，因為菠菜中有一種物質叫做草酸。這種物質確實能夠導致人體得結石，但是通常可以通過用熱水清洗浸泡來解決。在高溫的熱水處理下，菠菜可以正常的搭配其他食材進行烹飪。菠菜通常在冬天會生長的比較濃綠，食用起來味道也很鮮美，所以菠菜在冬天食用是最佳時節，同時也能達到效果最佳。

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