洋蔥怎麼做好吃，洋蔥的做法-養花網

文章導讀：

準備一個紫洋蔥，將其切成條狀。在熱鍋裡後倒入適量的油，等油燒熱後放入洋蔥翻炒，然後加入適量的鹽再翻炒幾分鐘，看到洋蔥炒軟了之後就可以出鍋了。一般炒兩三分鐘出鍋就可以保持洋蔥自身的口感和甜味。此外，洋蔥還有很多種做法，比如炸洋蔥圈、洋蔥炒雞蛋、杏鮑菇炒洋蔥等。

洋蔥怎麼做好吃，洋蔥的做法

1.洋蔥怎麼做好吃

準備一個紫洋蔥，因為紫洋蔥的口感比較好，脆中帶甜。將紫洋蔥洗乾淨然後切成條狀，只是切洋蔥的時候比較辣眼睛。可以在切之前將菜刀和菜板弄濕，因為洋蔥刺激眼睛的物質是可以溶於水的。取一口鍋放在灶上，將鍋燒熱後倒入適量的油。等油燒熱後放入切好的洋蔥，用鏟子翻炒幾分鐘，再加入適量的鹽，繼續翻炒。看到洋蔥炒軟了之後就可以出鍋了。一般炒兩三分鐘出鍋就可以保持洋蔥自身的口感和甜味，不宜在鍋中留太久。

2.洋蔥的做法

炸洋蔥圈：準備一個洋蔥和雞蛋、玉米澱粉及麵包糠。將洋蔥去皮切成圓片狀，放入適量的鹽和黑胡椒醃製十分鐘左右。醃製好之後將所有的洋蔥片裹上一層均勻的澱粉，然後再裹上蛋液，最後裹上麵包糠。取一口鍋，燒熱後加入適量的油，等油燒到六七分熱的時候，放入洋蔥圈，將其炸到呈現出金黃色色澤的時候，就可以撈出瀝干裝盤了。

洋蔥炒雞蛋：準備一個洋蔥、兩個雞蛋和番茄醬。把雞蛋打散後加入適量的鹽，把洋蔥洗乾淨切成絲後浸入水中備用。將鍋燒熱，把雞蛋倒進去，攤好後盛起備用。然後往鍋裡倒入適量的油，開大火，等油熱些後再倒入洋蔥，快速翻炒兩三分鐘。將洋蔥炒軟後加入適量的鹽，之後再逐漸加入適量的生抽和蠔油。最後將雞蛋倒入鍋中，給它翻炒均勻後就可以出鍋了。

杏鮑菇炒洋蔥：將兩個杏鮑菇切片，再準備半個洋蔥、兩瓣蒜和少量的蔥葉，切好後放在一旁備用。在鍋裡放少量油，燒熱之後倒入洋蔥翻炒均勻，再倒入杏鮑菇翻炒。之後翻炒的過程中依次加入適量的生抽、鹽和蠔油。等到將鍋裡的洋蔥和杏鮑菇炒勻之後，撒上一些蔥花再翻炒幾下就可以出鍋了。