菊花茶的功效與作用：六大功效

菊花茶是指我國十大名花之一菊花，全國各地幾乎隨處可見。菊花的品種多姿。然而，有多少人瞭解它的功效呢？那麼菊花茶有些什麼功效呢？ 菊花茶的作用又有哪些呢？讓小編告訴你吧。

菊花茶的功效：

成分：菊花中含有揮發油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽鹼、水蘇鹼、小櫱鹼、黃酮類、菊色素、維生素，微量元素等物質。

性味：微寒，甘,苦

歸經：肝,肺

功效：散風清熱，平肝明目。用於風熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花。 有鎮靜、解熱作用。對金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、人型結核菌及流感病毒均有抑製作用。能明顯擴張冠狀動脈，並增加血流量。可增強毛細血管抵抗力。菊甙有降壓作用。用於感冒風熱，發熱頭昏;肝經有熱;目赤多淚，或肝腎陰虛，眼目昏花;肝陽上亢，眩暈頭痛;瘡瘍腫痛。現代又用於冠心病、高血壓病。

菊花茶的作用：

一、明目護眼

菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效，國人自古就知道菊花有保護眼睛的作用。菊花裡含有豐富的維生素A，是維護眼睛健康的重要物質，因此，也是中醫治療各種眼疾的良藥。經常覺得眼睛乾澀的人，尤其是常使用電腦的人，不妨多喝些菊花茶。菊花能清熱解毒，如果早晨起來眼睛紅腫，能緩解雙目紅腫疼痛。

二、清熱解毒

野菊花具有良好的解毒清熱消腫功效，一般多用於降火。如果因乾燥火旺引起了痤瘡、喉嚨發炎、外感風熱、頭痛、口腔潰瘍等症時，野菊花藥效最好。

三、殺菌消炎

現代研究表明，菊花水煎劑及水浸劑對多種細菌、病毒有抑製作用，對感冒有很好的預防效果。

四、防輻射

研究表明常喝菊花茶有防輻射作用，因為它有去毒的作用，對體內積存的有害性的化學和放射性物質，都有抵抗、排除的療效。因此，菊花茶是每天接觸電子污染的辦公一族必備之選。

五、防癌抗癌

新加坡國立大學研究組通過研究發現，被用作中國傳統中藥的菊花有助於消除癌細胞。菊花含有一種名為黃酮的抗氧化劑。這種物質與化療相結合可以集中病源細胞併除掉它們，使化療取得更好的療效。

到目前為止，研究組已歷經3年，研究了黃酮類物質對腸部、頸部和胸部的癌細胞的療效，取得了滿意的效果。

六、防鉛中毒

國內學者馮昶等對菊花茶實驗性驅鉛作用進行了研究，發現菊花中硒元素與金屬元素有很強的親和力，在體內可與鉛結合成硒蛋白複合物使之排出體外，降低血鉛；此外，鐵、鋅等金屬元素對鉛的吸收也有一定的拮抗作用。所以常喝菊花茶可防鉛中毒。

菊花茶的注意事項：

菊花茶的禁忌

1、脾胃虛寒最好少喝，中醫認為菊花味甘苦，性微寒，具有疏散風熱、平抑肝陽、清肝明目、清熱解毒的功效。現代研究認為，菊花含有多種營養的人不妨放點枸杞，而脾胃虛寒的人最好少喝。

2、陽虛體質的人，如果一味地喝具有清熱瀉功效的菊花茶，容易損傷正氣，越喝越虛，尤其是脾胃虛寒的人，多喝性的菊花茶還容易引起胃部不適，導致反酸。可見，用菊花茶來降火清熱也是有選擇的，不能千人一方。

3、味苦的野菊花最好不要飲用。有過敏體質的人如果想喝菊花茶，應先泡一兩朵試試，如果沒問題再多泡，但也不應過量飲用。此外，由於菊花性涼，體虛、脾虛、胃寒病者，容易腹瀉者不要喝。一般情況下，菊花茶最適合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺以及血壓高的人喝。

4、喝菊花茶時，人們往往還喜歡加上幾顆冰糖以增加口感。專家認為，菊花茶加冰糖是可以的，但是對於患有糖尿病或血糖偏高的人，最好別加糖，應單喝菊花。此外，還有一些脾虛的人也不宜加糖，因為過甜的茶會導致這類人口黏或口發酸、唾液多。所以，不明確自己體質的人喝菊花茶還是別加冰糖為好。

菊花茶的知識擴展（食用方法）：

 【涼拌菊苗】

做法：選早春芽苗，2-3厘米「焯」、勿爛，加上新鮮大蒜，清冽可口。

【炸菊苗】

做法：選深秋黃菊腳芽2-3厘米，溫水浸泡5分鐘，與玉米面、雞蛋清和面炸制。

【菊花茶】

做法：選半開放的花朵2-3個，沸水浸泡5-10分鐘。

【菊花湯類】

做法：百年老湯、南方清湯、北方肉絲湯調製後放入鮮菊花瓣，口感清香。

【涼拌菊花(多種)】

做法：

(1)鮮果類：蘋果絲、梨絲與菊花可做成沙拉。

(2)各種果針飲料與菊花可做成糖醋。

(3)蔬菜類：黃瓜絲、胡蘿蔔絲與菊花配製無糖型涼菜，適用老年型，患有糖尿病、高血壓型的涼拌菜。

【菊花餡(各種肉類)】

做法：

(1)羊肉菊花餡餃子，肉4兩、菊花1兩。

(2)豬菊花餡肉餅，肉3兩、菊花1兩。

(3)牛肉菊花餡包子，肉3兩、菊花1兩。

(4)魚肉菊花丸子，肉3兩、菊花1兩。

【油炸鮮菊花瓣】

做法：雞蛋清、玉米面與菊花瓣。

【鮮菊花火鍋】

做法：清涮鮮菊花，90度溫水翻攪2-3下，變色即可食用。如與肥牛、羊肉、雞胸脯、魚肉、海鮮，先放肉類，待食用時再入鮮菊花瓣1分鐘，與肉、花同時享用。

溫馨提示：

菊花的食用方法很多，可涼拌、可炒食、可做餡、可制餅、可做糕點、可煮粥。菊花嫩苗也可涼拌、炸制、炒食。菊花含有許多營養元素，是一種不可多得的藥食同源的植物。以上就是小編給大家分享的關於菊花茶的六種功效，希望對你有幫助哦！

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