蕹菜的種植方法：北方以旱栽為主，南方旱栽與水植並存

蕹菜，在廣東地區俗稱為空心菜。蕹菜中的葉綠素有「綠色精靈」雅稱，有健美皮膚、潔齒防齲之功效。此外，它還具有清熱解毒、通便防癌等作用，因此我們在餐桌上也能經常看到蕹菜的身影。那麼蕹菜是如何種植的呢？請您帶著疑問和我一起往下閱讀吧！

蕹菜的養殖方法(基本知識)：

最佳繁殖時間：蕹菜在四月份即可開始播種，霜降前一定要能收割；

最佳生長土壤：蕹菜對土壤條件要求不嚴，宜選擇地勢低、土壤濕潤而肥沃的粘壤土栽培；

生長濕度要求：蕹菜喜高溫多濕環境；

最佳生長溫度：蕹菜生長適宜溫度為25～30℃，能耐35～40℃的高溫，10℃以下生長停滯，霜凍後植株枯死；

最佳生長光照：蕹菜喜陽光充足和長日照。

養殖蕹菜的注意事項：

施撒肥料：

空心菜對肥水需求量很大，除施足基肥外，還要追肥。當秧苗長到5～7厘米時要澆水施肥，促進發苗，以後要經常澆水保持土壤濕潤。每次採摘後都要追1～2次肥，迫肥時應先淡後濃，以氮肥為主，如尿素等。生長期間要及時中耕除草，封壟後可不必除草中耕。

澆水要點：

夏季氣溫高，植株生長快，需肥需水量大，要勤澆水，澆大水（空氣乾燥，土壤水分不足，易導致空心菜纖維增多，影響產量和品質），並結合澆水進行追肥。秋季氣溫轉涼，要及時中耕除草和追肥，並注意防治紅蜘蛛等害蟲。空心菜采收期長，一般每次采收後，都要結合澆水畝施硫酸銨10公斤。

繁殖要點：

蕹菜的栽培方式分旱栽和水植兩種，北方以旱栽為主，南方旱栽與水植並存；早熟栽培以旱栽為主，中、晚熟栽培多數採用水植。

播種、育苗：旱栽多用種子繁殖，露地直播、育苗移栽均可，播種期一般在4月中、下旬。露地直播可採用條播或點播，行距30～35厘米，穴距15～20厘米，每穴點播3～4粒種子，播種後隨即澆水，7天左右即可出。

也可密播，待苗高17～20厘米時間拔采收。播種後覆蓋塑膠薄膜增溫、保濕，待幼苗出土後再把薄膜撤除。另外，亦可在生長期間摘取15厘米左右的頂梢扦插繁殖，只要扦插田土壤濕度適宜，插梢就會很快長出不定根，並抽出新梢。前期應及時中耕松土，提高地溫。

北方一般採取直播方式：播前深翻土壤，畝施腐熟有機肥2500～3000千克或人糞尿1500～2000千克、草木灰50～100千克，與土壤混勻後耙平整細。播種前首先對種子進行處理，即用50～60℃溫水浸泡30分鐘，然後用清水浸種20～24小時，撈起洗淨後放在25℃左右的溫度下催芽，催芽期間要保持濕潤，每天用清水沖洗種子1次，待種子破皮露白點後即可播種。畝用種量6～10千克。播種一般採用條播密植，行距33厘米，播種後覆土。也可以採用撒播或穴播。

病蟲防治：

蕹菜有小菜蛾、紅蜘蛛、蚜蟲、卷葉蟲等蟲害，要及時防治。病害以白銹病損害為重，可噴1：1：200多爾波液防治，每次間隔10天為宜。

養殖蕹菜水培和土培：

蕹菜水培：

1、平時的空心菜，吃不完的，或者摘空心菜時，留下的一大截枝子。注意留下來。只要沒有發乾，都可以用的。

2、準備好一個小桶，小盆之類的。只要是能盛水的容器都可以的。小雅用的是一個廢棄的小桶。把空心菜枝子丟進去就可以了。不要讓它漂浮在水面，稍微多放一些。

3、一個星期左右，放在裡面的枝子就會發芽的。另外，就是，家裡有閒置的沒有用的魚缸，也可以用來種空心菜，其實就是水培空心菜。裡面是水。沒有土壤的。

4、注意的是，水培的時間一般是適宜空心菜生長的時候，所以冬天它是長不了的。一般選擇在春夏的時候。而且看到裡面的水干了就要不斷加水進去。

5、因為水裡面沒有什麼營養。可以弄少量的營養土，或者自己製作的有機肥料，水肥之類的。總之要有肥料才長的好。

6、要放在陽光充足的地方，經常曬太陽，然後長出新的嫩葉的話，就可以摘下來吃掉，然後還會繼續長的。能吃很多次。

蕹菜土培：

1、從市場上買來的空心菜就可以直接用於扦插，如果太長則截成15厘米左右的小段再進行扦插。自己種植的空心菜，在生長期間可以隨時剪枝扦插。

2、一般2～3株一起插入土中，單株的話適當密植，如果旱栽要修剪掉一部分的葉子。插條至少有3節埋人土內，有2～3節露出土面即可，將土稍壓實，每天澆水以保持土壤濕潤，一般3～4天就可以成活。

3、一般在4～8月播種，發芽適溫20～35℃，溫度低時可用溫水浸泡催芽。一般用撒播法，覆土1～2厘米，澆透水，約1周發芽，期間必須保持土壤濕潤。

4、3～5片真葉時施稀薄的腐熟有機肥1次，以氮肥為主。當有6片以上真葉時即可正常管理。

5、每採摘3～4次後要對植株進行1次重剪，只保留基部的1～2個節，並疏去一些過弱的側枝。

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