菊花的功效與作用:散風熱,平肝明目


養花網泡茶知識專區

中國人極愛菊花,因為它不但可以觀賞而且還很有用。早在戰國時期就有人食用新鮮的菊花,菊花的品種繁多,頭狀花序可入藥,是中國常用中藥。然而菊花有些什麼功效呢?菊花的作用又有哪些呢?親,您一定也想瞭解吧。那麼我們一起往下閱讀吧^_^

黃菊花

菊花的功效:

成分:菊花含有水蘇鹼、木樨草甙、大波斯菊甙、腺膘呤、膽鹼、葡萄糖甙等成分,尤其富含揮發油,並且油中主要為菊酮、龍腦、龍腦已酸酯等物質。從營養學角度分析,菊花花瓣中含有17種氨基酸,其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。此外,還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素,因而具有一般蔬果無法比擬的作用。

性味性甘、微寒。

歸經:歸肺、肝經。

功效:菊花具有散風熱、平肝明目、消咳止痛的功效,用於治療頭痛眩暈、目赤腫痛、風熱感冒、咳嗽等病症效果顯著,還具有提神醒腦的功效。 

菊花的作用:

1、抑癌降壓:菊花茶具有抑制癌細胞,擴張冠狀動脈,降低血壓的作用,長期飲用還能夠增加人體鈣質,調節心肌功能,適合中老年人飲用,同時還能夠降低膽固醇。

2、提神醒腦:菊花茶的茶香淡雅濃郁,具有提神醒腦的作用,對緩解頭痛也有一定的效果。

3、解眼疲勞:對於經常在電腦前面工作的上班族來說,菊花茶特別是滁菊被譽為「四大名菊」之首。滁菊茶還具有緩解眼睛疲勞的作用,每天飲用三,四杯菊花茶對眼睛的疲勞有很好的緩解作用。

4、抵抗衰老。

5、增強機體:增強耐缺氧能力。

6、可以食用:食用菊主要品種有蠟黃、細黃、細遲白、廣州紅等,廣東為主要產地。這些食用菊主要作為酒宴湯類、火鍋的名貴配料,流行、暢銷於港澳地區。菊花腦,則為江蘇南京地區老百姓喜愛的菜蔬,通常用於作湯或炒食,具有清熱明目之功效。

7、可以茶用:茶用菊主要有浙江杭菊、河南懷菊、安徽滁菊和亳菊。茶用菊經窨制後,可與茶葉混用,亦可單獨飲用。飲用茶用菊泡出的茶水,不僅具有菊花特有的清香,且可去火、養肝明目。

8、可以藥用:藥用菊花主要有黃菊和白菊,還有安徽歙縣的貢菊、河北的瀘菊、四川的川菊等。上面提到的茶菊亦可列入藥用區為之中。藥用菊具有抗菌、消炎、降壓、防冠心病等作用。還有野菊花也有藥用價值,野菊花別名野黃菊花、苦薏 、山菊花、甘菊花。

9、可以觀賞:觀賞菊花為園林應用中的重要花卉之一,廣泛用於花壇、地被、盆花和切花等。被山西省太原市作為市花。

白菊花

菊花的注意事項:

1、食用禁忌:脾胃虛寒者、陽虛體質者及孕婦都不宜;中老年人、學生和上班族適宜。

2、食用注意長期服用或用量過大時會傷及脾胃陽氣,出現胃部不適、胃納欠佳、腸鳴、大便稀溏等不良反應。有研究顯示,菊花茶中的微量脂肪有可能讓人體發寒,使免疫力下降。中醫強調,有些茶飲屬清熱解毒的藥性,應該是在感冒或是感染期中飲用,如平時喝太多,會讓體質越來越虛寒。此外,有過敏體質的人如果想喝菊花茶,應先泡一兩朵試試,如果沒問題再多泡。

可藥用的菊花

菊花的知識擴展:

1、菊花的食用方法

【菊花酒】:由菊花加糯米、酒麴釀製而成,古稱「長壽酒」,其味清涼甜美,有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

【菊花粥】:將菊花與粳米同煮制粥,濡糯清爽,能清心、除煩、悅目、去燥。

【菊花茶】:用菊花泡茶,氣味芳香,可消暑、生津、祛風、潤喉、養目、解酒。

【菊花糕】:把菊花拌在米漿裡,蒸製成糕,或用綠豆粉與菊花制糕,具有清涼去火的食療效果。

【菊花餚】:由菊花與豬肉、蛇肉炒或與魚肉、雞肉煮食的「菊花肉片」,葷中有素,補而不膩,清心爽口,可用於頭暈目眩、風熱上擾之症的治療。

【菊花羹】:將菊花與銀耳或蓮子煮或蒸成羹食,加入少許冰糖,可去煩熱、利五臟、菊花的圖片(20張)治頭暈目眩等症。

【菊花膏】:以鮮菊花加水煎熬,濾取藥汁並濃縮,兌入煉好的蜂蜜,製成膏劑,具有疏風清熱、明目之效用。

2、菊花茶的選購指導

(1)看:除了部分白色的貢菊之外,一般天然的菊花都是黃色的,如果菊花顯得非常白,看起來像脫色了一樣,那麼多半是用硫黃熏過。而且,菊花放久了會變色,如果買來放了幾個月都不會變色,那麼也有可能是硫黃熏蒸的。

(2)聞:買散裝菊花時先捧起來聞一下,如果有股酸酸的刺激性味道,則是用硫黃熏蒸過的,而天然的菊花只有一種淡淡的清香味。

(3)嘗:可以清泡菊花茶先淺嘗一下,不加糖,天然的菊花茶有清香味,如果有酸味就要當心了。而且,正常的菊花茶湯為淡黃色,經過染色或特殊處理的茶湯則為墨綠色。

3、泡菊花茶的技巧

泡泡菊花茶時,最好用透明的玻璃杯,每次放上四、五粒,再用沸水沖泡即可。若是飲用的人多,可用透明的茶壺,每次放一小把,衝入沸水泡2-3分鐘,再把茶水倒入每個人的透明玻璃杯中即可。飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖,這樣喝起來味更甘甜。

菊花泡茶

歡迎分享文章到社交網絡:養花網 » 菊花的功效與作用:散風熱,平肝明目

評論 0

  • 暱稱 (必填)
  • 郵箱 (必填)
  • 網址