植物是怎麼過冬的-植物科普

冬天來了，天氣寒冷，我們人很聰明的可以創造環境讓我們安全過冬，而我們熟悉的動物例如狗、貓、兔等到了秋天，身上會長出很多細細的、厚厚的絨毛，到了冬天，這層厚厚的絨毛會覆蓋在身體上面，讓它們度過寒冷的冬天。大家又知道植物是怎麼過冬的嗎？

一：丟包袱–掉葉子

植物對溫度的變化是非常敏感的，所以冬天的到來，氣溫的降低會導致它們體內開始發生各種化學反應。我們最常見的就是植物的表現就是——掉葉子。為免受凍害，植物常常會丟掉一些自身的包袱，最典型的就是葉子。

在秋風驟起之時，隨著白晝變短，植物感應到氣溫的下降，於是它開始將葉片中的養分往枝條上輸送，這時，葉片上產生了大量脫落酸，促使葉片脫落，同時，這種脫落酸也是一種休眠素，它們接到植物發出的命令後，被輸送到枝梢尖端和側芽，於是植物的生長點便被抑制起來，呼吸減弱，停止新陳代謝，進入休眠狀態。到了冬天，植物又聰明地將藏在體內的蛋白質和澱粉「搬運」出來，在酶的作用下，這些蛋白質和澱粉會水解成可溶性的氨基酸和糖類，以增加植物細胞液的濃度，使其不易結冰，因而增強了抗寒的能力。

二：調理身子–調節能耗調節水分

在植物的身體裡面，其實也在發生著一系列的生理反應，它們會像動物一樣把消耗能量的活動降到最低，使自身的抗寒力達到最強，以適應外界環境的急劇變化。植物的抗寒能力是非常強的，比如針葉樹，它可以在冬季抵抗零下三四十攝氏度的嚴寒。在冬季來臨的時候，植物會減少水分的吸收，從而讓自身的含水量逐漸下降。所以，我們在冬天看到的植物大多都是枯萎的，這正是它們擠干了身體裡的水分，進行的自我保護措施，從而使它們在冬季裡免受凍害。

為何松柏等樹木在冬天仍舊常綠呢？

松柏這類植物有著獨特的葉片結構，它們的表皮細胞壁比較厚，下皮細胞氣孔可以自動關閉，形成角質層，築成「銅牆鐵壁」，避免水分的散發，從而抵禦冬寒。同時由於氣溫的不斷降低，根系的生命活動減弱，它們體內的含水量逐漸減少，細胞液的濃度逐步提高，從而避免了細胞結冰的可能性，使得自身能夠安全過冬（似乎很高級，明顯就是進化了嘛）。

當然，不同的植物為了保存「火種」，也逐漸形成了各自不同的過冬方式。比如說多數一年生植物會在霜前將光合作用的產物貯存在種子內，這些種子經由風和其他物體的攜帶，會傳播到各處進行後代的繁衍。而那些多年生植物，如牧草和雜草等，則會在冬季到來前把光合產物的營養物質貯藏到自身的根系中過冬，待到來年春暖花開之時，重新蓄積力量繁衍後代。

還有一些植物，既不將營養物質貯存在種子中，也不貯藏到根系中，而是貯藏在體內，提高細胞濃度，減少自由水來抵禦冬寒，比如冬小麥、油菜等二年生植物，它們在冬前積累了大量糖分，以抵抗嚴寒的侵襲。不知道你是否留意過，著凍的土豆或地瓜味道往往較普通的更甜，為什麼呢？這就是由於它們在冬天的時候體內蓄積了大量糖分的緣故。

看完這些是不是覺得很神奇呢。對了，這就是我們神奇的大自然，希望大家繼續關注YangHua.LTD，我們將為大家持續帶來關於植物的趣聞文章。

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