百香果皺了可以吃嗎:百香果外皮變皺了也能吃,只要果肉沒變質都可以食用

百香果色、香、味、營養俱全,不論是直接食用或搾成果汁、做成果醬都十分美味,而且價格親民,廣受消費者的喜愛。但很多時候百香果放得久了就會變得干扁起皺,那麼這種情況下可以吃嗎?下面我們一起來瞭解一下吧!

百香果

百香果干扁起皺了可以吃嗎?

百香果變軟了還能吃,外皮變皺了也能吃,只要裡邊的果肉沒有出現發霉變質的情況都是可以吃的。如果裡面的果肉變質了,不建議再吃了。

百香果表皮光滑時其實並不好吃,而成熟後的百香果表皮是會有皺皮以及凹陷的現象,屬於正常現象,並不影響口感。而且據水果店的老闆介紹,只有外殼佈滿「皺紋」時,裡面的果瓢才會更香,果汁味道才更濃郁。因此,當購買到的百香果是長「皺紋」的,請不要擔心,那才是最好吃的。

百香果干扁起皺可以吃嗎

百香果怎麼挑

百香果軟的好還是硬的好?

百香果的外形近乎圓形,成熟的百香果表面綠色減退,逐漸呈現紅色。采收後存放一段時間後,果皮會出現凹陷現象,此時其果瓤更加香甜。

好吃的百香果不光要皮軟,最好放到果皮皺縮,裡邊的果汁才能最甜。其實百香果的甜只是相對於很酸的時候說的,如果和一般的水果比起來還是很酸的。

百香果

百香果的挑選方法

1、看外形

百香果的外形近乎圓形,如果是奇形怪狀的,則是用激素催熟的。百香果要選擇果形端正,沒有明顯外形缺陷或突起的。最好是選擇那種表皮略有皺紋或者凹陷的,這是百香果比較成熟的一個標誌。當然,千萬不要選那種已經干扁了的百香果,這種不僅不新鮮,而且口味也不好,汁也少。

2、看顏色

百香果選擇深紫色或大紅色的果較為成熟;而粉色或帶青的比較耐放,一般能放5-6天(這種果放冰箱不建意,因為不會自然熟)。一般種在山上的百香果一般比種在平地的果顏色要深,山上的果因土壤一般不積滯水,且受光照時間長,呈紫色、個頭均勻。平地的果多呈深紅色,個頭稍大。

如果你是想在網上購買百香果的,建議購買8-9成熟的粉色百香果,因為果會自熟,太熟的果在寄的過程就會容易爛。

百香果的挑選方法

3、比重量

選擇果身較重的,掂量一下,有重感的為好,如果百香果太輕,果頭又大的,一般都是噴了膨大劑造成的果大,但是果肉還是很少,這類的百香果慎重選擇,一是農藥很多,二是果很酸。大果一般都是6-8個一斤。

4、聞果子

新鮮熟果放兩到三天再吃,果味濃厚香甜。百香果有三種明顯的味道,酸、甜、香,山上成熟的果甜且香氣更濃、平地種的果甜、略酸,香氣略遜山地果。

有些賣家為了讓百香果好看,用催熟劑和保鮮劑,如果你收到百香果的時候,打開箱子聞到的是一股酸味,那麼要小心咯!百香果如果是自然採摘,生態發貨的話,打開箱子是香味很濃的哦!當然因為用泡沫打包,天氣太熱,果子出汗,還能聞到一股泡沫箱味!

百香果干扁起皺可以吃嗎

百香果挑選誤區

1、皺皮的果子不新鮮

其實,這是一個很嚴重的錯誤觀點。其實果子皺皮說明其外皮已經慢慢收縮,裡面也開始變甜,這是精明消費者的首選。所以,果子皺皮並不代表裡面就干了。

2、搖得響並不能代表果子好與壞

一般情況下客戶應盡量挑搖不響的比較穩當。因為正常情況下搖不響的果子是很好吃的,但是放久了會變味。

3、外表好與壞並不能代表果子的好壞

有些果子有斑點是正常的,畢竟果子長的位置不同,受到的環境影響也不同,外表自然會有好有丑。顧客吃的是裡面的果肉,所以並不要介意外表。

百香果

結語:通過上文的介紹,相信大家對百香果的挑選有了一定瞭解,希望本篇文章能幫助大家挑選到美味的百香果哦!

歡迎分享文章到社交網絡:養花網 » 百香果皺了可以吃嗎:百香果外皮變皺了也能吃,只要果肉沒變質都可以食用

評論 0

  • 暱稱 (必填)
  • 郵箱 (必填)
  • 網址