藏紅花怎麼吃？吃多少適合？

藏紅花，是一種名貴的中藥材。藏紅花主要作用在於血，具有養血、活血、補血、行血、理血等功能，禁忌月經過多及孕婦禁服。下面我們一起來瞭解一下藏紅花有哪些吃法吧！

藏紅花的吃法

1、泡水喝

做法：一般的吃法是每次取5-8根泡水喝，喝三日停一天或者隔日一次。每天6至8根花絲，泡水喝3、4杯水，堅持使用，用於預防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量長期使用，其藥性溫和，效果很不錯，但貴在堅持。

2、藏紅花酒

做法：藏紅花3-4克，白酒1斤（500毫升），密封，然後放入陰涼、乾燥的環境中儲存，半個月之後就可以飲用了。每日3次，每次20毫升。

3、藏紅花粥

做法一：大米100克、藏紅花10-20根，加水適量，煮粥，每日一次。適用於氣滯血瘀所致的外傷疼痛、慢性肝炎、冠心病、心絞痛中風後遺症等。

做法二：藏紅花10-20根用開水浸泡，大米100克煮沸後加入藏紅花水，然後煮成粥即可食用。

4、藏紅花米飯

做法：先將米洗乾淨，加入3-5根藏紅花，適量水，煮熟後加入炸香的腰果、乾酪、鹽、椰絲拌勻即可。腰果的清脆，加上藏紅花淡淡的清香味，讓米飯很可口。

5、藏紅花椰奶青口湯

做法：炒小洋蔥末和蒜片至香後放入黑青口，倒入白葡萄酒後再加入藏紅花，直至青口都開口，取出；將椰奶加入鍋內慢慢煮沸並濃縮，再加入奶油並煮開，用鹽和胡椒適當調味；把蔬菜絲放入湯碗中，青口排放在周圍，並用帶殼的青口點綴；把鍋中的湯倒入粉碎機中，打碎使湯麵有小的泡沫，倒入湯碗中用香菜點綴。

6、藏紅花蒸蛋

做法：雞蛋打散，並加入少量鹽調味，在雞蛋液中加入等量的溫水，攪拌均勻。涼水上鍋，待水開後蒸10分鐘左右。蒸蛋時，另起一口鍋，加雞湯燒沸。入紅花，略煮，在雞湯中加少許鹽調味，勾芡。淋在蒸好的蛋羹上即可。

7、藏紅花羊排

做法：仔羊排壓熟，改刀成均勻的塊；改刀好的羊排，用藏紅花汁煨制；煨好的羊排擺放好，澆藏紅花汁芡即可。

8、藏紅花娃娃菜

做法：娃娃菜、藏紅花等入料熬製，湯色鮮艷，菜品營養。藏紅花娃娃菜，汁艷湯濃，橘紅色的湯汁是藏紅花熬出來的。

購買注意事項

藏紅花儲存時間越長，越容易氧化，藥效也會有一定的影響，所以建議大家要選擇原裝密封的包裝，不要購買散裝的，散裝的藏紅花密封性差，而且商家在售賣的過程中要不斷的接觸藏紅花，要對藏紅花進行二次包裝，這樣就會二次破壞和污染藏紅花的品質，建議大家每次購買不要超過10克，5克最佳，可以供1人服用一個月左右。

適宜用量 

藏紅花的副作用一般是由於用量不當或不對症引起的。一般經口大量食用一次攝取5克以上的量會有嚴重的副作用。

建議用量：醫用藏紅花必須在醫生的囑咐下服用（一般醫用在3克/次左右）。日常保健的話5克基本是一個月的量（每次5-10根藏紅花可以泡3-4杯水喝上一天），為防止上火，喝3天停喝一天，懷孕、哺乳女性、正常女性月經期間禁用。

結語：通過上文的瞭解，我們知道了藏紅花有這麼多的吃法，在食用的時候要一定注意用量哦~

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