椰子百科

椰子介紹

椰子(學名:Cocos nucifera L.)是棕櫚科椰屬的唯一一種大型植物椰子樹的果實,在熱帶地區很比較常見。椰子是一種大堅果,外層由纖維的殼組成的,內含椰子皮纖維和可食用厚肉質。果肉新鮮時,有清澈的液體,叫做椰汁。

一般商業賣出來的椰子在收割時還是綠色的,未成熟的果實。它有點三角形狀,足球大小。在泰國南部人們也利用訓練好的獼猴來採摘椰子。

形態特徵

椰子為常綠喬木,樹幹挺直,高15~30m,單項樹冠,整齊。葉羽狀全裂,長4~6m,裂片多數,革質,線狀披針形,長65~100cm, 寬3~4cm先端漸尖;葉柄粗壯,長超過1m。佛焰花序腋生,長1.5~2m,多分枝,雄花聚生於分枝上部,雌花散生於下部;雄花具萼片3,鱗片狀,長3~4mm,花瓣3,革質,卵狀長圓形,長1~1.5cm;雄蕊6枚;雌花基部有小苞片數枚,萼片革質,圓形,寬約2.5cm,花瓣與萼片相似,但較小。堅果倒卵形或近球形,頂端微具三稜,長15~25cm,內果皮骨質,近基部有3個萌發孔,種子1粒;胚乳內有一富含液汁的空腔。

生長習性

椰子喜光,在高溫、多雨、陽光充足和海風吹拂的條件下生長發育良好。要求年平均溫度在24~25℃以上,溫差小,全年無霜,椰子才能正常開花結果,最適生長溫度為26~27℃。

椰子適宜在低海拔地區生長,我國海南島在海拔150~200m以下的地方才能生長發育良好。適宜的土壤是海澱沖積上和河岸沖積土,其次是砂壤土,再次是礫土,粘土最差。

分佈範圍

椰子為古老的栽培作物,原產地說法不一,有說產在南美洲,有說在亞洲熱帶島嶼,但大多數認為起源於馬來群島。現廣泛分佈於亞洲、非洲、大洋洲及美洲的熱帶濱海及內陸地區。主要分佈在南北緯20°之間,尤以赤道濱海地區分佈最多。

我國種植椰子已有2000多年的歷史。現主要集中分佈於海南各地,主要分佈在文昌。素有海南椰子半文昌,文昌椰子半東郊、文昌東郊椰林,佔全國52{bf},此外還有台灣南部、廣東雷州半島,雲南西雙版納、德宏、保山、河口等地也有少量分佈。

繁殖方法

椰子的繁殖方法為種子繁殖。其完全成熟的椰子,只要有適當的溫濕條件,兩個多月的時間就開始發芽。海南普遍採用預備苗圃催芽法,方法步驟如下:

1、選擇半蔭蔽、通風、排水良好的環境,清除雜草樹根,耕深15~20cm,開溝,寬度比果稍寬;

2、將種果一個接一個的斜靠溝底45°角,埋土至果實的二分之一至三分之二;

3、當芽長10~15cm時,移芽到有適度蔭蔽的苗圃中,注意澆水、排水、除草和施肥。一般一年左右,苗高約1米便可出圃定植。

椰子的常見品種

近年來以栽培品種角度分析、鑒別認為有野生種和栽培種,栽培品種中又可分為高種、矮種和雜交種。其中高種是目前世界上最大種植量的商品性椰子,其植株高大粗狀,樹幹圍徑90~120cm,樹高可達20多米,莖幹基部膨大稱”葫蘆頭”。

椰子的主要用途

1、日常食用,椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。

2、可作藥用,其味甘性寒。椰子果肉汁補虛,生津,利尿,殺蟲,用於心臟病水腫,口乾煩渴,薑片蟲;果殼祛風,利濕,止癢,外用治體癬,腳癬。

3、作為飼料,椰肉搾油後剩下的椰子油餅可作飼料飼喂家畜,一般每個椰子可以獲得0.055kg椰子油餅。利用椰子油餅飼喂家畜,需逐漸添加於其日糧中,家畜習慣後十分喜食,而且對家畜的成長也十分有利。

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