怎麼辨別藏紅花的真假


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文章導讀:

泡水辨別法:水染成黃色,而花卻不褪色,若短時間花就變為褐色、白色,即為假的。聞味辨別法:藏紅花有濃郁花香,而假貨味道淡甚至聞不到。觀察辨別法:正品藏紅花身長、色暗紅,黃色花柱小為上品。指壓辨別法:紙上擠壓無油痕。


怎麼辨別藏紅花的真假

泡水辨別法

真假藏紅花辨別方法一:泡水辨別法

取三兩根藏紅花,浸入水中,可見橙黃色成直線下降,水染成黃色,而花卻不褪色。花雖為紅色,但水是亮亮的淺黃色。而且不應有粉狀沉澱,有沉澱定是摻雜。

另外,水一泡,如果在很短時間內花就變成了褐色或白色或其它顏色,或者是變碎了,那也是假的,花應該是鮮紅的而且不褪色的、不變碎的。

聞味辨別法

真假藏紅花辨別方法二:聞味辨別法

正宗的藏紅花有很濃郁的花香,很特別,而假貨或者是摻假的貨味道就很淡甚至聞不到。想要知道正宗味道的不妨去正規大藥房看一下,正宗的香味和假貨一對比就知道。

觀察辨別法

真假藏紅花辨別方法三:觀察辨別法

把藏紅花放在白紙上,攤開仔細觀察,正品藏紅花身長、色暗紅、無油潤光澤、黃色花柱小為上品,乾燥後質脆,易斷。雖然斷裂,但每部分都呈喇叭狀或者將藏紅花放在白色袋子中,晃動幾下後,藏紅花的花粉會粘到袋子上,黃黃的,很明顯。

指壓辨別法

真假藏紅花辨別方法四:指壓辨別法

用面巾紙取少許藏紅花包在中間用力擠壓,紙上不應留有油痕,否則摻雜礦物或植物油。

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