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潺菜也叫作木耳菜，它的幼苗、嫩梢、嫩葉可以食用，營養價值也很高。潺菜可以做湯菜、涼拌等，口味很清香。
潺菜播種溫度
潺菜的播種溫度以20-25度為宜。
潺菜種子處理
潺菜的種殼比較厚、堅硬，在播種前最好對種子進行浸種處理。在乾淨的盆中倒入45-50度的溫水，把種子倒入並充分浸泡1-2天，然後把種子撈起放在30度左右的恆溫中進行催芽。當種子露白的時候，就可以進行播種了。
潺菜的播種
在盆內裝入培養土，用清水澆透，把處理好的種子均勻撒在盆土上，播種完後進行淺覆土，再噴灑少量水。播種後最好在30度左右的環境中生長，通常七天左右就可以出苗。
潺菜播種後的管理
當幼苗長出一到兩片真葉的時候就可以間苗，可以移除細弱苗，保留強壯的小苗。
當幼苗長出三到四片真葉的時候，可以施少量氮肥。
當幼苗長出四到五片真葉的時候可以進行定植，原則是去小留大。
當幼苗長出五到六片真葉的時候，就可以進行采收了。
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