什麼叫「扣水」和「回水」

「扣水」是在盆花生長期中，不澆水或少澆水以限制營養生長，使養分得到積累，而利花芽分化形成花蕾。如栽培梅花、碧桃，在新梢長到20厘米左右時，開始「扣水」，即幾天不澆水後，植株因缺水，頂端葉片呈萎蔫狀時，才少量澆水，使葉片復原。如此反覆幾次後，枝條頂端生長抑制，從而使養分集中，促成花芽分化。「回水」是一些高級盆花（如杜鵑花、茶花、茉莉、白蘭花等）在頭一天傍晚施了液肥後，翌晨必須再澆清水，稱為「回水」。它可以促進鬚根吸收肥分。因頭一天傍晚施的肥，經過一晚的滲透乾燥，肥分濃度增大，不僅不容易被根毛吸收，反而容易傷根。澆了「回水」，稀釋了盆土中的肥分，而有利鬚根的吸收。

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