金花茶的功效與作用：一般人可食用

金花茶屬於山茶科、山茶屬，與茶、山茶、南山茶、油茶、茶梅等為孿生姐妹。金花茶的花金黃色，耀眼奪目，彷彿塗著一層蠟，晶瑩而油潤，似有半透明之感。然而金花茶有些什麼功效呢？金花茶的作用又有哪些呢？親，您一定也想瞭解吧。那麼我們一起往下閱讀吧^_^

金花茶的功效：

成分：金花茶屬無毒級、含有400多種營養物質、無毒副作用。富含茶多糖、茶多酚、總皂甙、總黃酮、茶色素、咖啡因、蛋白質、維生素B1、B2、維生素C、維生素E、葉酸、脂肪酸、B-胡蘿蔔素等多種天然營養成份；金花茶含有茶氨酸、蘇氨酸等幾十種氨基酸，以及富含有多種對人體具有重要保健作用的天然有機鍺(Ge)、硒(Se)、鉬(Mo)、鋅(Zn)、釩(V)等微量元素，和鉀(K)、鈣(Ca)、鎂(Mg)等宏量元素。

性味：澀；平。

歸經：腎，心經。

功效：金花茶對降血糖、降血壓、降血脂、降膽固醇、對糖尿病及其併發症有獨特神奇的功效，起協同平衡調節作用。

金花茶的作用：

降低血糖：金花茶含有豐富的多糖物質。多糖能有效控制餐後血糖上升幅度及改善葡萄糖耐量，並可改善脂類代謝紊亂，有明顯的降血糖效果。金花茶含有豐富的茶多酚。茶多酚可以清除自由基，能降低DM血糖的升高，從而改善其糖耐量，穩定血糖。

鎮疼作用：金花茶皂甙含量6300mg/kg強心，舒張血管及抗疲勞，減慢心率及雙相性血壓作用促進DNA和蛋白質及脂質的生物合成，止渴生津，排膿消腫，利咽止痛，解熱鎮痛等。

抗菌利尿：金花茶總黃酮含量4400mg/kg，擴張冠狀血管，降低高血壓，增強心臟收縮，減少心臟博動數，止渴化痰，抗菌消炎，抗毛細血管脆性和異常透過性，抗腫瘤，保肝利膽，瀉下，解痙，有卵胞激素作用，解熱和鎮痛，降低膽固醇，利尿等。

改善血液循環：金花茶含有豐富的茶色素，降低血糖、尿糖、血脂、糖化血紅蛋白，減少胰島素抵抗，改善血液流變、緩解微循環障礙。降低膽固醇和甘油三酯、提高高密度脂蛋白的作用，對DM併發症——心腦血管疾病、動脈粥樣硬化等有預防和治療作用。

保護肝細胞：金花茶含硒，硒是人體紅細胞中谷胱甘肽酶的成份，他有抗氧化，保護細胞膜，保護心血管的作用。中國科學家還發現，硒是治療克山病和大骨節病的有效藥物，此外，硒還有解毒功能，降低黃曲B1的毒性，對某些化學致癌物質有減毒作用，還能減輕毒素對肝細胞的損害。

抗癌作用：金花茶含鍺，這可降低癌細胞的生物電位，改變其生理狀態，抑制癌細胞的增值生長，還可誘發人體內抗癌物質的干擾素，能將巨噬細胞誘發變為抗癌細胞，故有人用鍺治療癌症。此外，鍺對血管硬化，腦血栓，腦出血，腎肝病，胃病，糖尿病，關節炎，慢性神經痛也有明顯的療效。

保持視力：金花茶鋅含量283mg/kg，含鋅量高。鋅與人體內的活性酶有關，如羧肽酶促進腸道內蛋白質水解的重要酶，該酶含有鋅。鋅能增加食慾，促進生長發育，促進組織再生，增強性功能，增強免疫功能，增強抵抗力，還能保護視力。

減肥作用：與脂類及膽固醇的代謝有關。它可促進造血機能，顯著降低血漿膽固醇。缺V動物血清甘油三脂增多，膽固醇含量增加。研究表明：金花茶組動物血清總膽固醇β-脂蛋白明顯低於高脂動物對照組；血清總膽固醇：金花茶組較高脂組下降35{bf}；安妥明組較高脂組下降33.2{bf}；β-脂蛋白：金花茶組較高脂下降36.6{bf}；安妥明組較高脂組下降23{bf}（安妥明為世界性公認降膽固醇、降血脂藥） 。

防止動脈粥樣硬化：錳(Mn)：含量較高，是人體必需的微量元素，它參與多種酶促反應。能改善動脈粥樣硬化病人脂質代謝。防止動脈粥樣硬化。美國人群動脈硬化發病率較高，其主動脈內Mn、Cr、Cu濃度都較動脈硬化病及冠心病發病率較低的亞洲及非洲人為少。

維護心臟：鉀(K)：可維持細胞內的滲透壓、維持心臟的正常收縮等作用。

維護身體機制：金花茶含有豐富的維生素B1，對防止糖代謝障礙有療效，維持神經系統、消化系統和心臟的正常功能。維生素B2能參與人體的氧化還原反應、維持視網膜的正常機制。金花茶含有豐富的維生素C，能保持微血管的正常堅韌性、通透性，因而使本來微血管脆弱的DM患者通過飲茶恢復其正常功能。

觀賞作用：金花茶的發現填補了茶科家族沒有金黃色花朵的空白。其蠟質的綠葉晶瑩光潔，瓣呈透明，堅挺亮滑，一塵不染；花蕾渾圓，流金溢彩；花瓣重疊重密，鮮麗俏艷，點綴於玉葉瓊枝間，風姿綽約，金瓣玉蕊，美艷怡人，賞心悅目，其觀賞價值無與倫比。

金花茶的注意事項：

1、喝金花茶只能喝到茶葉的水溶性物質，而水溶性物質只佔茶葉干重的40{bf}，餘下的60{bf}都被當作沒用的茶渣倒掉了，這倒掉的茶渣實際上還含有非常好的營養成分，例如茶葉的粗纖維、微量元素、礦物質，還有茶裡的脂溶性的維生素等等，以茶入膳很好地解決了對茶葉中有效成分的浪費，又兼具食補和藥療的雙重功效。

2、金花茶的營養非常豐富，而且一般人都可以食用，基本沒有什麼禁忌。

金花茶的知識擴展：

保存方法：（1）短期保存(20天之內)，密封置放於陰涼乾燥處，避免陽光直射；（2）長期保存，密封後存放於冰櫃冷凍，保持鮮度(注意：保證茶葉的密封性，櫃內不能同時存放有異味之物品)，溫度在零下5攝氏度為佳。

食用方法：

【金花茶燉雞湯】洗淨宰好的光雞，斬件，汆水撈起；備好巴馬金花茶袋泡茶一包或巴馬金花茶干花朵2～3朵（註：茶葉與水的比例可根據情況而定，一般一包金花茶袋泡茶燉的湯可供三人食用，用金花茶花朵可一人一朵）；煮沸清水，倒入大燉盅，放入雞塊和金花茶，調入適量的鹽； 慢火燉3個小時，即可品嚐。清新解膩，補而不燥。

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