無花果怎麼吃，無花果的吃法

無花果又稱仙人果、文仙果，含有豐富的氨基酸、維生素、食物纖維素等，鮮果可食用部分達97{bf}，果實皮薄無核，肉質鬆軟。讓無花果特別受消費者歡迎。下面小編為大家介紹無花果怎麼吃！

無花果怎麼吃，無花果的吃法：

【無花果奇異色拉】

主料：無花果 (3顆) 刀豆 (1大把) 奇異果 (1個)

輔料：花茶 (適量) 山羊奶酪 (適量)

廚具：煮鍋

做法：

1、選擇紅黃自然漸變的無花果

2、刀豆去兩頭，洗淨

3、折成3段

4、沸水焯下刀豆

5、用漏勺舀起

6、迅速放入冰水中，降溫

7、待涼後，撈出濾干，撒入鹽和橄欖油

8、無花果洗淨對切

9、切成扇形，去皮取肉

10、奇異果取出果肉，切塊

11、花茶沸水泡開，只取花瓣

12、將刀豆、奇異果、無花果拌在一起，撒上泡開的花茶和芝士，完成

【無花果撻】

主料：低筋麵粉 (130克) 無花果 (2個) 杏仁粉 (40克) 黃油 (80克)

輔料：牛奶 (15克) 雞蛋 (2個) 水 (30克)

廚具：電烤箱

做法：

1、將130克低筋麵粉和40克黃油（無需軟化），切成小丁後與鹽混合在一起

2、用手捏將黃油和麵粉捏搓成碎末狀

3、蛋黃加水混合均勻，倒入黃油粉中。

4、揉成麵團，用保鮮膜包好冷藏30分鐘。

5、餡料：將軟化的20克黃油加40克糖粉攪打均勻

6、分三次加入雞蛋液，攪打均勻後再加入剩餘的蛋液，直到蛋液完全被吸收打勻

7、加入40克杏仁粉和15克牛奶，攪拌均勻備用

8、取出冷藏好的撻皮麵團，擀成圓形，鋪在撻模上，用叉子在餅皮底部叉一些小洞，防止烘烤時膨脹

9、再鋪上錫紙，壓上重物，烤箱175度預熱，上下火，中層烘烤15分鐘後取出。取出錫紙和壓在餅皮上的重物，再烘烤15分鐘。

10、塗抹上杏仁餡料，鋪上無花果

11、170度烘烤20分鐘至表面泛金黃色即可

【無花果雪梨糖水】

做法：

主料：梨 (適量) 無花果 (兩個)

輔料：冰糖 (兩塊) 棗 (適量) 枸杞 (適量)

廚具：煮鍋

1、梨兩個去核後切成塊備用。

2、無花果，阿膠棗，枸杞適量洗淨備用。

3、冰糖兩塊備用。

4、鍋內燒水，水開後把梨倒入。

5、水再開後放入無花果，棗和枸杞。

6、蓋上鍋蓋改小火燉40分鐘。

7、40分鐘後打開蓋子放入冰糖。

8、把冰糖煮融化了即可出鍋喝了。

【無花果燉豬肺】

主料：豬肺 (150克) 無花果 (5只)

輔料：陳皮 (2克) 冰糖 (8克)

廚具：燉盅

做法：

1、準備好材料。

2、將無花果乾果洗淨，用水浸泡。

3、將豬肺洗淨，切塊備用。

4、鍋放水加生薑片燒開，滴幾滴米酒再入豬肺入焯水去腥臊氣。

5、將焯過水的豬肺用水沖洗乾淨，再用冷水浸泡。

6、浸泡的豬肺撈起，濾淨水，放入燉盅內，加入陳皮，冰糖和浸泡好的無花果，浸泡無花果的水也一起放入。

7、將燉盅放入加有水的鍋內。

8、蓋上燉盅蓋及蒸鍋或是煮鍋的外蓋。開火。

9、隔水燉1至2個小時即可。

10、出鍋前放少許鹽調味即可以趁熱食用。這湯主要是甜味為主，加鹽是為了更好的調出這湯的鮮味，不必太多，少少即可。

小竅門：這燉湯是藥膳，所以不要放油，以免太過油膩影響食用口感。口味以甜為主，所以鹽是調節帶出鮮味作用，不要放太多，少少量即可。無花果本身帶甜，冰糖按個人的口味來加減。

適宜與不適宜人群：

1、適宜人群： 一般人群均可食用。消化不良者、食慾不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動脈硬化患者、癌症患者、便秘者適宜食用。

2、不適宜人群： 脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性週期性麻痺等患者不適宜食用;大便溏薄者不宜生食。

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