吃山楂有什麼好處，山楂怎麼吃

文章導讀：

一、吃山楂有什麼好處

1.預防心腦血管疾病：山楂中含有的黃酮成分，可以有效擴張血管，增強血管活力，降低血壓、膽固醇等。起到預防心腦血管疾病的作用。

2.養顏瘦身：它含有維生素C、胡蘿蔔素等物質，對自由基的生成有著較好的阻斷作用，從而達到防衰老、抗癌的效果。另外，食用山楂，可以消除體內脂肪，降低脂肪吸收的功效，以達到瘦身的效果。

3.健胃消食：山楂中含有解脂酶，對脂肪具有消化分解作用，促進胃液分泌，從而提高消化能力。同時，它還具有多種酸，能夠刺激胃液分泌，從而有著開胃、健胃消食的作用。

二、山楂怎麼吃

1.直接食用：山楂可以直接洗乾淨後食用，不過要適量，不然會引起牙酸、胃酸等症狀。或者可以將山楂放置在陽光充足且通風良好的地方，等到曬成山楂干後食用，延長存放時間。食用簡單方便。

2.山楂果醬：將山楂用清水洗淨後，去掉果柄、果核。然後置入盆中，加入適量的水、白糖，用大火熬煮並攪拌。等到湯汁變得濃稠，就可以起鍋倒入碗中，隨後放入冰箱之中保存即可。

3.山楂羹：首先，將新鮮山楂果洗乾淨，去掉果核和果皮。其次，加水和山楂果一起煮，水只需漫過山楂即可，先用大火將水燒開，再改小火。然後，用勺子攪拌，把山楂果肉攪爛。再加入適量的糖，煮到自己喜歡的濃稠感即可。

4.果丹皮：第一步，將準備好的山楂分為四塊，去掉果核。第二步，將山楂肉放入盆裡，鋪一層山楂後撒一層白糖。醃製15分鐘，等到山楂果表層滲出水珠。第三步，把盆放入用大火蒸10-15分鐘。此時，盆裡的水分不能倒掉。第四步，把蒸好的山楂放涼，倒入攪拌機裡打成泥，把山楂泥倒入烤盤裡，鋪均勻，薄厚大約2-3mm。烤箱調至70℃，烘烤4個小時左右取出，再將其放置通風處晾冷即可。

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