無花果什麼時候成熟：南方一般夏果於7月上旬成熟，秋果於8月下旬至10月中旬成熟

無花果別稱文仙果、奶漿果、品仙果等，是桑科榕屬落葉灌木植物的果實，但由於成熟的無花果很難運輸和保存，所以銷售的無花果往往都是提前採摘的。那麼無花果是什麼時候成熟的呢？我們一起去瞭解。

無花果什麼時候成熟

無花果的成熟時間在南北方會有些差異。無花果樹在南方的成熟期都差不多，一般夏果於7月上旬成熟，秋果於8月下旬至10月中旬成熟，11月下旬落葉。無花果樹在北方因地域、氣溫、陽光等差異導致成熟期較晚，通常為10月底11月初時成熟，後逐漸落葉。

吃無花果有什麼好處

1、消除疲勞

無花果含有豐富的氨基酸，且尤以天門冬氨酸含量最高，對抗白血病和恢復體力、消除疲勞有很好的作用。在國外有將一種無花果飲品作為「卡啡代用品」。

2、潤腸通便

無花果含有豐富的蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等成分，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

3、強身健體

無花果含有大量對人體有益有無機元素成分，而不含有易致癌的無機元素，因此對增強機體健康有一定的幫助。

4、控制血糖

無花果富含的膳食纖維能使腸道內各種有害物質被吸附排出，淨化腸道，促進有益菌類繁殖，從而起到抑制血糖上升、維持正常膽固醇含量的作用。

5、降低血脂

無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。

6、防癌抗癌

無花果含有的某些成分具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用，可以預防多種癌症的發生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展，促使其退化並對正常細胞不會產生毒害。

如何挑選無花果

1、外表

無花果的外表以豐滿的、無瑕疵的為好，個頭要盡量大一些。

2、質地

無花果要選擇質地柔軟但不黏糊的無花果較為好。

3、味道

無花果如果發出一股酸酸的氣味代表已經壞了，不宜購買。

4、尾部

無花果含糖量高，容易招來昆蟲，不宜選擇裂口較大的，避免有昆蟲爬入。

新鮮無花果怎麼保存

新鮮的無花果以用冰箱冷凍保存，雖然保存期長達三個月以上，但口感會受到一定的影響。如果家裡沒有冰箱可以將新鮮無花果平攤在乾淨的桌子上和木板上，開窗通風，這樣保存時間會長一些。另外，由於，新鮮的無花果很難久存，因此可以製成無花果干、果脯、果醬、果汁等，這樣能保存很長時間。

擴展知識——無花果中的蜂屍

我們平時吃的無花果其實並不是水果，實際上是無花果的花托和花朵。由於無花果的花朵在太過低調被花托包裹得嚴嚴實實，這樣一來傳粉就成了大問題。經過長期的進化，大自然終於為無花果樹選擇了一位可靠的傳粉大使，榕小蜂，榕小蜂在傳粉後就會死在無花果裡，這就是為什麼新鮮無花果裡面經常會有蜂的屍體，下面我們一起去瞭解一下這個過程。

榕雌性的榕小蜂會鑽進一顆未成熟的無花果中，並在其中的一些花朵中產卵，由於准媽媽在進入無花果時會被蹭掉翅膀，不可能離開，因此在產卵後不久便死掉了。一段時間後，雄性的榕小蜂后代率先孵化出來，積極主動地在周圍尋找含有雌性榕小蜂幼體的無花果，並鑽進去與雌性交配。

交配之後，長有尖牙利齒的雄性榕小蜂們會在無花果壁上咬出一條通往外界的通道。不過，由於只有雌蜂有翅膀，因此也只有交配後的雌蜂才能離開無花果，直到它找到另一顆無花果鑽進去開啟新的生命的循環。而沒有翅膀的雄蜂無法飛離，在挖完通道後便死去了。這就是無花果中蜂屍的由來。另外，不同品種的無花果也會有不同的榕小蜂對它們進行一對一的傳粉服務~

不過大家可以放心，作為經濟作物種植的無花果大部分都是普通型無花果，不太需要榕小蜂傳粉授粉了。此外，即使有榕小蜂不幸死在無花果中也早已被無花果分泌的酶所分解，絕不會是你吃無花果時嘎吱嘎吱作響的部分，那是無花果的種子罷了。

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