菠蘿蜜的營養價值:止渴解煩,醒脾益氣,健體益壽


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菠蘿蜜的營養價值很高,含有碳水化合物、蛋白質、澱粉、維生素、氨基酸以及對人體有用的各種礦物質。此外,《本草綱目》中記載能止渴解煩,醒脾益氣,還有健體益壽的作用。

開了的菠蘿蜜

菠蘿蜜的營養價值

1、營養成分

現代醫學研究證實,菠蘿蜜中含有豐富的:糖類、蛋白質、B1、B2、B6.維生素C、礦物質、脂肪油等。菠蘿蜜果肉中鈣、鎂含量特別高,也含較多鋅、鐵、鈉、錳等有益元素,而鎘、鉛、砷等有害元素含量很低同。菠蘿蜜還富含有機成分,果肉中含碳水化合物16.0{bf},25.4{bf}、蛋白質1.2{bf}~1.9{bf}、脂肪0.1{bf}~0.4{bf}、纖維1.0{bf}~1.5{bf}。

2、營養價值

(1)菠蘿蜜味甘,性平。能益胃生津、補陰止渴、健胃消食。

(2)綠色未成熟的菠蘿蜜可作蔬菜食用。將其炒熟食用,味美如栗,有止渴、通乳、補中益氣功效。

(3)菠蘿蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。

(4)果肉含糖、有機酸、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、菠蘿蛋白酶等成分,用於胃陰不足,口中乾渴。

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