西番蓮和百香果的區別

從本質上來說，西番蓮也就是百香果，它們是沒有區別的，它是一種營養極其豐富的水果之一，常見的主要分為黃果和紫果，黃色西番蓮的果汁含量較高，是用於製作果醬或者飲料的不二選擇，而紫色的甜度會比黃色高，成熟的果實味道更佳。

西番蓮和百香果是同一種水果

很多人卻不知道西番蓮和百香果的區別，其實它們是沒有區別的，西番蓮也就是百香果，也就是我們生活中經常提到的雞蛋果，它是一種營養豐富的水果，它一般分為紫果和黃果兩種，是很多人都較為喜歡食用的果類之一。

而且黃色西番蓮的果形較大，在果實成熟的時候果汁含量較高，是用於製作果醬或者飲料的不二選擇，但是在栽培過程中要通過人工授粉才能保證它的產量，而紫色雞蛋果主要靠自然生長開花結果，它的甜度會比黃色高，成熟的果實味道更佳。

西番蓮不僅可以直接生吃，還可以用於烹飪，而且也是工業上製作飼料的材料之一，由於百香果性溫，所以在生活上可以放心大膽的食用，但是也不要一次性食用太多，否則裡面含有的糖類物質不能被人體有效吸收，會造成不利的影響。

西番蓮（百香果）不僅含有對人體有益的17種氨基酸，還含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪、糖類、有機酸、鈣、鐵、鉀等多種營養物質，而且還含有多種超纖維，被很多人稱之為果中之王，其口感清脆甘甜。

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