生薑是熱性還是涼性

生薑沒有削皮前為涼性，削皮後為溫熱性，但總的來說它屬於熱性食物，生薑為多年生宿根草本質黑，它的根為肉質根。生薑喜歡在溫暖潮濕的環境中生長，它的根莖中含有薑油酮、薑油萜、姜酚等都在營養成分，具有一定的藥用價值。

生薑是熱性

很多人不知道生薑是熱性還是涼性，其實生薑既是熱性的也是涼性的，生薑沒有削皮之前為涼性，削皮之後為溫熱性，但總的來說生薑還是屬於熱性食物。生薑又被稱為百辣雲，屬於姜科植物，生活中常被作為調味料使用。

生薑為多年生宿根草本植物，最高能長到100cm，多分佈在我國中東部和西南部地區，它的根為肉質根，很肥厚。生薑帶有一股辛辣的味道，它會在每年6～8月開花，之後便能將它的根莖中土中挖出來，晾乾使用。

生薑原產於熱帶地區，喜歡在溫暖潮濕的環境中生長，耐寒能力和抗旱能力很弱，適宜生長溫度在25～28度，溫度低於20度時便會停止生長。生薑對土壤的要求較嚴，適合在疏鬆、肥沃、排水性好的深厚土壤中生長。

生薑中含有薑油酮、薑油萜、姜酚、胡蘿蔔素、蛋白質等都在營養成分，感冒時喝上一碗生薑水，立馬就會有發熱的感覺。生薑還具有一定的藥用價值，將生薑搗成汁外敷可用來治療風濕症、腫皰、痛風等不良症狀。

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