橄欖花的功效與作用

文章導讀：

功效：食用

橄欖科喬木植物橄欖的果實。又稱橄欖子、青果、青橄欖、甘欖。我國廣東、廣西、福建、四川、雲南、台灣等地均有分佈，多為栽培。秋季果實飽滿而未完全成熟時采收，洗淨鮮用，或晾曬乾燥用，或以鹽水浸漬後曬乾用。味甘、酸，性平。能清肺利咽，生津，解毒。

橄欖樹高，在果子將熟時，用木釘釘樹，再放少許鹽入樹皮內，果實一旦成熟便自落。橄欖果生食甚佳，用蜜漬、鹽藏後可運到遠方。橄欖樹枝如黑膠的，燒烤時氣味清烈，稱為欖香。

欖之香橄欖營養豐富，含有17種人體所需要的氨基酸，果肉富含鈣質與維生素C，肉質細口感好主要是用與藥用保健鮮食的品種。普通橄欖果實相對粗造常常加工成：拷扁欖、大福果、十香橄欖、去皮酥、鹹橄欖、玫瑰橄欖等等。

功效：藥用

果可生食或漬制；藥用治喉頭炎、咳血、煩渴、腸炎腹瀉。核供雕刻，兼藥用，治魚骨鯁喉有效。

種仁可食，亦可搾油，油用於制肥皂或作潤滑油．據《嶺表錄異》：樹脂和糖， 「謂之橄欖糖，用灌船損，干後牢於膠漆，著水益干堅」。又據《群芳譜》：樹脂「熱之，甚清烈，謂之欖香。」

作用：觀賞

樹冠挺拔蒼翠，葉背覆有白色鱗片。在陽光照射下，銀白與碧綠相映生輝，風姿綽約。橄欖是圓錐花序，每個花序著生金黃色小花10～20朵，清香撲鼻。

作用：行道樹+木材

橄欖花為很好的防風樹種及行道樹。木材可造船，作枕木。制傢俱、農具及建築用材等。

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