荇菜有什麼作用


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文章導讀:

漂浮在水面上的植物你見過幾種,荷花、睡蓮,那你見過傳說中的荇菜嗎?它又有著怎麼強大的功能,可以被載入史冊呢?


荇菜有什麼作用

荇菜的觀賞作用

荇菜的葉片小巧別緻,似睡蓮,鮮黃色的花朵挺出水面,綠中帶黃,給世界帶來一縷明媚。花朵較多,花期長,是庭院點綴水景的最佳選擇之一。當然,將其種在10厘米左右水盆中,室內觀賞也未嘗不可。

荇菜的觀賞作用

荇菜的食用價值

荇菜的莖、葉柔嫩多汁,無毒、無味,富含豐富的營養。在過去,是豬、鴨、鵝的食用飼料,草魚也比較喜歡吃荇菜。周圍的地區喜歡打撈荇菜葉餵豬,是一種很好的水生綠色飼料。荇菜生長較快,分枝多,在生長期可以收穫四次。

現在,荇菜的數量逐漸減少,人們也發現其中的營養價值,紛紛採摘食用。

荇菜的食用價值

荇菜的藥用價值

荇菜一般在夏秋季節進行采收,曬乾後使用。具有很好的清熱解毒,利尿消腫的作用,對於治療癰腫瘡毒,熱淋,小便澀痛有很好的療效。

荇菜的藥用價值

荇菜的食用方法

荇菜綠豆粥,具體的做法如下:

綠豆洗淨,溫水浸泡2小時,粳米淘洗淨,荇菜花去梗,去花柄和雜質,花瓣洗淨。

綠豆放入鍋內加水煮至豆開花時,下入粳米,加適量水,用旺火煮沸,轉用慢火熬煮綠豆和米熟爛時,加入荇菜花,翻拌幾下,加入白糖調味即可食用。

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